Samoussa façon tacos 🤤 ! Avec une délicieuse garniture poulet et une sauce onctueuse ail et fines herbes, un peu de mozza râpée pour apporter un côté encore plus cheesy 😋 ! C’est juste EXCELLENT 😍! J’ai aussi réalisé une sauce algérienne maison en accompagnement la recette ici 👈 .
Ingrédients et matériel
Pour la garniture principale, vous trouverez dans le texte des éléments tels que des escalopes de poulet, oignon émincé, ail pressé, crème entière liquide, fromage fouetté et mozzarella râpée. Des tortillas ou galettes de tacos seront utilisées comme support de montage. En option, vous pouvez remplacer ou compléter par de la viande hachée, lentilles pour une garniture végétarienne, crevettes ou autres fruits de mer, et du cheddar râpé pour plus de fondant.
Étapes de la recette
- Dans une poêle, faire revenir sur feu moyen l’huile d’olive et l’oignon émincé pendant 2 minutes.
- Rajouter les morceaux d’escalopes et faire revenir jusqu’à ce que ce soit cuit. Saupoudrer de sel, de poivre et de paprika.
- Ajouter la crème entière liquide ainsi que le fromage fouetté. Cuire pendant environ 5 minutes sur feu doux.
- Rajouter la poignée de mozzarella râpée, mélanger et réserver de côté.
- Déposer une galette de tacos sur le plan de travail et couper en 2 avec un couteau. Plier légèrement sur un côté puis plier de façon à obtenir un triangle (voir vidéo).
- Faire griller jusqu’à ce que ce soit doré dans un moule grill panini ou dans une poêle huilée si vous n’avez pas de gaufrier.
Variantes et conseils
Conseils et astuces : Peut-on modifier la garniture des tacos ? Tout à fait. Vous pouvez réaliser une garniture végétarienne en remplaçant la viande hachée par des lentilles. Vous pouvez aussi réaliser une garniture avec des fruits de mer comme des crevettes. N’hésitez pas également à tester avec une autre viande comme du poulet. Ajoutez du fromage pour des samoussas extra fondants et gourmands. Tout est possible…
Idées de service et d’accompagnement
En plus de la recette principale, on peut proposer un plateau-télé "Netflix & chill" avec des tacos samoussas faciles à préparer, parfaits pour un dîner convivial ou un pique-nique. Pour une touche régionale, une sauce algérienne maison peut accompagner le plat et apporter une note relevée et crémeuse.
Inspiration et expérience culinaire
J’adore voyager et découvrir de nouveaux plats, tester de nouvelles tendances culinaires et découvrir de nouveaux restaurants. Je suis fan des pâtes sous toutes leurs formes, des nouilles udon aux tagliatelle, et j’adore les cuisiner et les faire maison. Je suis en train de préparer, filmer et photographier votre future recette et j’espère qu’elle vous plaira !
Montage et conseils pratiques
J’ai préparé mes tacos à l’avance, conservé sous vide (cela se garde du coup 2 fois plus longtemps) puis cuits à la minute au gaufrier. J’ai utilisé mon gaufrier avec plaques “gaufres fourrées” et si vous avez un autre gaufrier ou appareil à paninis, cela fonctionnera de la même manière. Une idée originale et pratique à réaliser à l’avance en batch cooking, idéale pour un dîner, un apéritif ou à emporter en pique-nique !
Tableau récapitulatif des étapes clés
| Élément | Action | Astuce |
|---|---|---|
| Oignon | Émincé et sauté 2 min | Libère les arômes |
| Poulet | Ajouté et cuit | Bien doré |
| Crème & fromage fouetté | Ajoutés et mijotés | Texture onctueuse |
| Mozzarella | Ajoutée en fin | Fondant |
| Galette de tacos | Découpée et pliée | Triangularité |
| Cuisson | Grillé jusqu’or | Panini ou poêle |
