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Préparation de tagliatelle au saumon fumé et poireau
Facile et rapide : parfait quand vous n'avez pas beaucoup de temps. Coupez le poireau en fines rondelles. Faites cuire les tagliatelles et ajoutez le poireau pour les 3 dernières minutes de cuisson. Retirez les pâtes du feu et égouttez-les. Coupez le saumon fumé en lanières et ajoutez-les aux pâtes.
Pressez l'ail. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir l'ail. Coupez les tomates en morceaux et faites-les mijoter pendant environ 5 minutes. Ensuite, ajoutez le lait demi-écrémé et laissez réduire un instant. Assaisonnez avec du poivre et du sel.
Variantes et idées diététiques autour du saumon fumé
Le saumon fumé est un aliment incontournable au moment des fêtes de fin d’année. Sur des toasts, en rouleaux, dans un tartare, dans des verrines… On le retrouve surtout à l'apéritif. Mais ce poisson tant apprécié se déguste aussi bien dans des plats principaux du quotidien, tels que des salades, des plats à base de pâtes ou sur des pizzas. En plus d'être aussi savoureux, le saumon fumé est une excellente source de protéines et d’oméga 3. Alors que ce soit pour votre prochaine soirée festive ou simplement pour votre prochain repas fait maison, voici nos idées pour l’intégrer à vos menus !
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Pâtes au Saumon Fumé - Recette Facile et Rapide
Salade Weight Watchers au saumon fumé et œufs durs
Temps total: 20 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 10 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile.
Œuf de poule 2 pièce(s), moyen; Pain de seigle 1 tranche(s); Concombres au vinaigre 4 pièce(s); Salade Lollo blonde 8 feuille(s); Oignon 1 pièce(s), petit, rouge; Yogourt écrémé nature, max. 0,5% MG 100 g.
Faire cuire les œufs dans l’eau bouillante 8 à 10 minutes pour obtenir des œufs durs. Rincer les œufs à l’eau froide. Les écaler et les couper en deux. Couper le pain de seigle en dés. Couper les concombres au vinaigre en rondelles dans le sens de la longueur. Laver et essorer la salade. Peler et couper en rondelles l’oignon.
Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen et y faire sauter les dés de pain 3 à 4 minutes de tous côtés. Saler. Pour la sauce, laver et essorer la ciboulette. Réduire en purée la ciboulette, le yogourt, le jus de citron, le sel et le poivre.
Dresser la salade, le saumon fumé, les concombres au vinaigre, l’oignon et les œufs séparément dans un bol. Arroser de sauce. Garnir la préparation de croûtons.
Conseils Weight Watchers pour optimiser le plat
Pour rester dans les portions et les points, privilégiez les produits laitiers demi-écrémés et les quantités maîtrisées de sauce. Les ingrédients principaux restent simples et peu caloriques, ce qui facilite un repas rapide sans déroger aux objectifs.
| Plat | Temps | Portions | Points estimés WW |
|---|---|---|---|
| Tagliatelles au saumon fumé et poireau | 25 min | 1 | À estimer selon programme |
| Salade saumon fumé et œufs durs | 20 min | 2 | À estimer selon programme |