La Pâtisserie Wach à Sélestat, un établissement réputé, suscite l'intérêt non seulement par ses délices culinaires mais aussi par sa structure et ses informations administratives. Comprendre les données d'inscription, les caractéristiques de l'entreprise et son activité principale permet d'apprécier pleinement son ancrage local et sa conformité réglementaire.
Informations d'Inscription et d'Immatriculation
Toutes les structures référencées sur le site officiel de la Pâtisserie Wach sont dûment inscrites à un ou plusieurs référentiels publics, garantissant ainsi leur légitimité. L'Extrait RNE, le Registre National des Entreprises, sert de justificatif d'immatriculation, compilant des données similaires à celles d'un extrait KBIS ou D1.
L'entreprise est inscrite dans la base Sirene tenue par l'Insee (Institut National de la Statistique et des Études Économiques) depuis le 1er juillet 2005. Cette inscription a été mise à jour pour la dernière fois le 6 décembre 2025, indiquant une activité continue et suivie.
De plus, la Pâtisserie Wach est immatriculée au RNE (Registre National des Entreprises) géré par l'INPI (Institut National de la Propriété Industrielle) depuis le 3 août 2005. Cette immatriculation, mise à jour le 19 mai 2024, atteste de sa présence dans le répertoire centralisé des entreprises françaises.
Les informations disponibles sur l'entreprise incluent sa dénomination sociale, son numéro SIREN (Système d'Identification du Répertoire des ENtreprises), son numéro SIRET du siège social, son numéro de TVA intracommunautaire et son numéro EORI (Economic Operator Registration and Identification). Le numéro EORI est un identifiant unique au niveau communautaire, essentiel pour les interactions avec les autorités douanières dans le cadre des échanges commerciaux européens.
Activité Principale et Classification
L'activité principale de la Pâtisserie Wach est classifiée selon la nomenclature NAF/APE (Nomenclature d'Activités Française / Activité Principale Exercée). Cette classification permet de définir le secteur d'activité de l'entreprise.
Il est à noter l'existence du code NAF 2025, une nouvelle nomenclature d'activités de l'Insee qui entrera en application le 1er janvier 2027 et coexistera avec la NAF actuelle jusqu'à fin 2026. Des informations complémentaires sur cette nomenclature peuvent être consultées sur le site de l'Insee.
Structure Juridique et Effectifs
La Pâtisserie Wach est enregistrée sous une forme juridique spécifique, et des détails concernant son effectif salarié sont disponibles. L'effectif salarié est une variable statistique calculée à partir des données de l'Insee concernant la tranche d'effectifs salariés (données arrêtées au 31 décembre de l'année n-2) et le caractère employeur des établissements (données déclaratives maintenues par l'URSSAF).
En 2023, la pâtisserie comptait entre 10 et 19 salariés. La catégorie d'entreprise est une variable statistique calculée par l'Insee, qui prend en compte l'appartenance éventuelle de l'unité légale à un groupe. Cette donnée n'est cependant pas utilisable à des fins administratives.
La date de création de l'entreprise est également un élément clé de son historique.
Conventions Collectives et Sources d'Information
La Pâtisserie Wach est soumise à la Convention Collective Nationale de la Pâtisserie, identifiée par le code IDCC 1267. Cette convention régit les relations de travail dans le secteur de la pâtisserie et a été mise à jour le 21 mars 2026.
Les sources d'information utilisées pour ces données proviennent de plusieurs organismes officiels : l'INSEE, le VIES (VAT Information Exchange System), la Direction Générale des Douanes, l'INPI et le MTPEI (Ministère du Travail, du Plein Emploi et de l'Insertion). La fiabilité et la transparence des informations sont ainsi garanties par ces institutions nationales et européennes.
Détails sur l'Établissement
La structure de la Pâtisserie Wach comprend un établissement, qui est actuellement en activité. L'adresse postale de cet établissement est le 7 Rue des Chevaliers, 67600 Sélestat, France.
D'autres informations relatives à l'établissement incluent son numéro SIRET, sa clé NIC (Numéro Inter-Entreprises, une composante du SIRET), l'activité principale de l'établissement selon la nomenclature NAF/APE, ainsi que son activité principale selon la future nomenclature NAF 2025. La forme juridique, la tranche d'effectif salarié, la date de création de l'établissement et la convention collective applicable à l'établissement (IDCC 1267) sont également répertoriées.
Des justificatifs d'existence, tels que l'avis de situation Insee de cet établissement, sont disponibles en téléchargement et ont été mis à jour le 21 mars 2026. Les sources pour ces données sont l'INSEE et le VIES.
Description et Ambiance de la Pâtisserie
Au-delà des aspects administratifs, la Pâtisserie Wach est décrite comme "la pâtisserie branchée de Sélestat !". Son décor, tant intérieur qu'extérieur, avec ses effets en trompe-l'œil, est souvent mis en avant comme un élément de visite à part entière. L'accueil y est qualifié de chaleureux, avec une mention spéciale pour Nadia, qui guide les clients dans leurs choix.
En saison, les glaces proposées sont décrites comme fines, légères et succulentes. Les verrines garnies de mousses aux fruits sont particulièrement appréciées pour leur aspect divin, leur variété et la rotation régulière de leurs parfums.
Horaires d'Ouverture et Services
La pâtisserie est ouverte du lundi au samedi de 7h30 à 19h, et le dimanche de 7h30 à 13h. L'établissement dispose également d'une terrasse, offrant un espace agréable pour déguster ses pâtisseries. La livraison est possible, ajoutant une commodité appréciable pour les clients.
Avis Clients et Notoriété
La Pâtisserie Wach, également connue sous le nom de PÂTISSERIE SALON DE THÉ BENOIT WACH, a recueilli 5 avis avec une note moyenne de 3.0. Ces avis reflètent l'expérience des clients.
Parmi les commentaires, Valérie A. décrit un décor "incroyable et chaleureux, magnifique !!!" et un personnel "sympathique et souriant". Pierre D. exprime son regret de ne pas habiter sur place, soulignant particulièrement un "pain d’épices St Nicolas à vous faire chavirer : onctuosité, parfums et sucre savamment dosé !". Un autre avis mentionne un "lieu magnifique, décoration très spéciale", avec des pâtisseries et viennoiseries "délicieuses". L'espace salon de thé est décrit comme "très joli, agréable et calme".
Informations Financières et Légales
La pâtisserie est enregistrée sous le numéro 483 390 936 R.C.S. (Registre du Commerce et des Sociétés) et son activité principale est classée comme PÂTISSERIE.CONFISERIE.
Il est mentionné que les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité, conformément aux dispositions légales, notamment l'article L. Ces informations relatives aux comptes annuels et à la confidentialité sont généralement réservées aux utilisateurs connectés sur les plateformes officielles.
Le Rôle des Référentiels Publics
L'inscription des entreprises dans des référentiels publics comme Sirene, RNE et RNA est fondamentale pour la transparence et la fiabilité des informations économiques. Le RNE, en particulier, centralise les informations relatives à toutes les entreprises exerçant une activité économique en France, sous la tenue de l'INPI. Cela permet aux partenaires commerciaux, aux clients et aux administrations de vérifier aisément l'existence légale et les informations de base d'une entreprise.
La Nomenclature NAF et son Évolution
La nomenclature NAF/APE est un outil essentiel pour la statistique économique, permettant de classifier les entreprises selon leur activité principale. L'introduction de la NAF 2025 marque une adaptation de cette classification aux évolutions économiques et sociales, assurant une meilleure représentativité des activités actuelles. La coexistence temporaire des deux nomenclatures vise à faciliter la transition et à permettre des comparaisons sur des périodes transitoires.
L'Importance de la Convention Collective
La Convention Collective Nationale de la Pâtisserie (IDCC 1267) joue un rôle crucial dans la définition des droits et obligations des employeurs et des salariés du secteur. Elle encadre les conditions de travail, les salaires, les congés et d'autres aspects essentiels des relations professionnelles, garantissant un cadre légal et social harmonisé pour les entreprises de ce secteur.
Aspects Pratiques pour les Clients
Pour les clients, les informations sur les horaires d'ouverture, la présence d'une terrasse, la possibilité de livraison, ainsi que les avis d'autres consommateurs, sont des éléments déterminants dans leur choix. La Pâtisserie Wach semble répondre à ces attentes en offrant une expérience complète, alliant qualité des produits, cadre agréable et services pratiques.
La combinaison d'une identité visuelle forte (décoration) et de produits de qualité (pâtisseries, glaces, verrines, pain d'épices) contribue à forger sa réputation et à attirer une clientèle variée.
L'Enjeu de la Mise à Jour des Données
La mise à jour régulière des informations administratives, comme celles concernant l'inscription à l'Insee et au RNE, témoigne de la vitalité et de la conformité de l'entreprise. Des données actualisées sont essentielles pour les partenaires commerciaux, les institutions financières et les autorités réglementaires, assurant ainsi une relation de confiance et une gestion administrative fluide.
Le Rôle de l'INPI
L'INPI, en tant que gestionnaire du RNE, joue un rôle central dans la centralisation et la diffusion des informations relatives aux entreprises. Sa mission vise à simplifier les démarches administratives pour les entrepreneurs et à garantir la sécurité juridique des transactions commerciales.
La Pâtisserie Wach dans le Contexte Local
Située à Sélestat, la Pâtisserie Wach s'inscrit dans le tissu économique et social de la ville. La description "pâtisserie branchée" et les retours positifs sur son décor et son ambiance suggèrent qu'elle est plus qu'un simple lieu de consommation, mais un espace de vie et de convivialité apprécié par les habitants et les visiteurs.
Les Implications de la Catégorie d'Entreprise
Bien que la catégorie d'entreprise calculée par l'Insee ne soit pas directement utilisable à des fins administratives, elle offre un aperçu de la structure organisationnelle de l'entreprise, notamment en cas d'appartenance à un groupe. Cette information peut être pertinente pour des analyses économiques plus poussées.
Conclusion sur les Informations Disponibles
L'ensemble des informations disponibles sur la Pâtisserie Wach Sélestat révèle une entreprise bien établie, en conformité avec les réglementations en vigueur, et qui met un point d'honneur à offrir une expérience client de qualité. Des données administratives rigoureuses à l'ambiance chaleureuse et à la qualité des produits, tous les aspects convergent pour faire de cette pâtisserie un lieu incontournable de Sélestat. L'attention portée aux détails, tant dans la décoration que dans la conception des pâtisseries, semble être une signature de l'établissement.
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