Toute seule à la maison et une grosse faim à 16 h, j’ai fouillé sur internet et je suis tombée sur une recette super rapide de pain perdu à la banane et au Nutella chez Miss Malakoff cuisine. Voilà de quoi combler mon estomac ! Du pain de mie, du Nutella, des tranches de banane et un peu de cassonade…
La technique est simple et fonctionne même sans peser précisément le lait. Dans une assiette creuse, fouettez ensemble le lait et les œufs. Trempez les roulés dans la préparation et faites dorer à la poêle pour obtenir des sticks roulés aux saveurs réconfortantes. Cette version briochée est présentée comme rapide et parfaite pour le goûter ou le petit déjeuner, avec des possibilités infinies de garnitures.
Ingrédients essentiels et variantes simples
- 5 tranches de pain de mie
- 5 cuillères à café de pâte à tartiner (Nutella)
- 1 œuf
- 75 ml de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
Étalez finement les tranches de pain pour faciliter le roulage et éviter qu’elles ne se cassent. Appuyez bien avec le rouleau, surtout au centre. Vous pouvez retirer la croûte si besoin, puis soudez les sticks en pressant les bords avec un peu d’œuf battu pour éviter qu’ils ne s’ouvrent à la cuisson. Dosez l’imbibage en trempant les sticks quelques secondes pour qu’ils s’imbibent sans se déliter.
Garnitures et possibilités de personnalisation
Pour étendre les possibilités, on peut ajouter des fruits, du sirop d’érable, ou même proposer une version salée avec de l’avocat. La garniture peut être pâte à tartiner, confiture, beurre de cacahuète, ou caramel beurre salé. Le pain perdu peut être présenté sous forme de sticks roulés, idéal pour le goûter ou le petit déjeuner.
Contextes et usages
Traditionnellement, le pain perdu est une manière ingénieuse de recycler du pain rassis. Aujourd’hui, on peut l’utiliser avec du pain de mie pour gagner du temps, ou explorer le pain classique pour une texture différente. Cette version express est parfaite pour les gourmands qui cherchent une idée rapide et délicieuse pour le goûter.
La présentation en sticks rend le plat particulièrement pratique à manger et visuellement appétissant. C’est une gourmandise qui rappelle l’enfance tout en s’adaptant à des envies modernes et rapides.
Pain perdu roulé à la pâte à tartiner
Recette détaillée et étapes
- Disposez 5 tranches de pain de mie sur une surface plane.
- Tartinez chaque tranche de pâte à tartiner.
- Roulez chaque tranche garnie en sticks et retirez la croûte si nécessaire.
- Fermez les bords avec un peu d’œuf battu pour sceller les sticks.
- Préparez l’imbibage : mélangez lait et œufs, puis trempez rapidement les sticks.
- Faites dorer à la poêle jusqu’à ce que les sticks soient dorés et croustillants.
Conseils de cuisson
Plus les tranches sont fines, plus elles roulent facilement sans se casser. Pressez bien les bords pour éviter qu’ils s’ouvraient à la cuisson. Vous pouvez adapter la quantité de sucre vanillé selon votre goût et ajouter une pincée de cannelle pour une touche épicée subtile.
Variantes populaires
Il existe des déclinaisons avec banane et Nutella, mais aussi des versions avec confiture, miel ou caramel. Le pain perdu peut être servi chaud avec des fruits frais ou un coulis pour ajouter de la fraîcheur et de l’acidité qui équilibrent le sucre du Nutella.
En résumé, cette recette express de pain perdu roulé à la pâte à tartiner est idéale pour un goûter rapide ou un petit déjeuner gourmand, avec des possibilités de garnitures variées et une réalisation sans prise de tête.