Des structures référencées sur notre site sont inscrites à un ou plusieurs référentiels publics (base Sirene, RNE, RNA). L’Extrait RNE est le justificatif d’immatriculation de l’entreprise et contient les mêmes données qu’un extrait KBIS/D1. Cette structure est inscrite dans la base Sirene tenue par l’Insee, depuis le 13/07/2012 et mise à jour le 15/05/2026. Avis de situation: immatriculée au RNE (INPI) le 23/07/2012, et mise à jour le 23/07/2026. Le Registre National des Entreprises (RNE) confirme l’immatriculation.
Le groupe Mademoiselle Desserts est présent à l’échelle européenne et possède une architecture s’appuyant sur 12 sites de production répartis sur 3 territoires: France, Royaume-Uni et Benelux. Le siège social est situé à Montigny-le-Bretonneux, et l’usine de Renaison représente l’un des centres de production emblématiques du groupe. Héritée des lointains Cake Rocher, l’usine de Renaison est propriété du fabricant français depuis douze ans.
Le Nord ligérien, dédié à la grande distribution et à la restauration hors foyer, illustre la transition industrielle du groupe. L’offre de Renaison se distingue par ses spécialités: bases pâtissières pour entremets, pâtes à choux, tropéziennes et chouquettes, avec des quantités de farine consommées à grande échelle - environ 300 références et 3 400 tonnes de produits quittent chaque année le site. Auxquelles s’ajouteront demain mascottes (gros beignets) et navettes. Des investissements importants sont prévus: 10 millions d’euros budgétés sur l’année 2025 et l’installation de trois nouvelles lignes de production pour porter le nombre total à huit, afin d’accueillir davantage de monde et d’améliorer l’efficience.
La direction envisage l’embauche de 30 salariés supplémentaires pour accompagner ces investissements. La vision produit du groupe mise sur des desserts pâtissiers plus sophistiqués, conçus comme des stars des moments de célébration, en jouant avec les textures (mousses, croquants, crémeux) et avec des saveurs fruitées ou des parfums plus chauds. Découvrez nos recettes phares et nos créations plus élaborées pour illustrer cette démarche d’innovation et de qualité.
Pour enrichir l’offre festive, Mademoiselle Desserts développe une nouvelle gamme d’entremets au format allongé, moderne et à la finition premium. Une Recette traditionnelle légère et aérienne de pâte à choux est proposée, agrémentée de perles de sucre: un format mini mais une gourmandise extrême. Cette orientation s’inscrit dans une stratégie de R&D et de connaissance du marché, afin de maintenir une offre cohérente entre tradition et modernité.
Le groupe affirme une démarche éthique et durable: Mademoiselle Desserts est certifiée B Corp depuis avril 2022 et a renouvelé ce label, couvrant 100% du périmètre du groupe (France, Angleterre et Pays-Bas). Le dispositif B Corp certifie des normes sociales et environnementales élevées et est perçu comme un engagement fort envers une économie plus inclusive et régénératrice. Le renouvellement de la certification témoigne de l’engagement continu du groupe et de l’importance accordée à l’impact positif sur la société et l’environnement.
Le positionnement du groupe met l’accent sur la qualité et le savoir-faire industriel: les 1 900+ collaborateurs forment une force de travail au cœur de la performance industrielle et commerciale. L’offre est adaptée pour répondre aussi bien aux besoins de la grande distribution que des secteurs de la restauration hors foyer, avec une attention particulière portée à la maîtrise des textures et des saveurs dans les desserts pâtissiers.
Pour l’Épiphanie 2024, Mademoiselle Desserts propose de nouvelles recettes de Galettes des Rois fruitées et gourmandes et se démarque pendant les fêtes avec une gamme festive adaptée à tous les gourmands. Le groupe communique également sur sa mission: permettre à tous de savourer le meilleur de la pâtisserie, et insister sur l’importance du goût autant que sur la façon dont les produits sont confectionnés.
Pour nous, chez Mademoiselle Desserts, le goût de nos produits est aussi important que la façon dont nous les confectionnons. Des desserts pâtissiers plus sophistiqués, stars des moments de célébration, jouent avec les textures et les parfums.
Texte récurrent rappelant les valeurs et les axes de développement du groupe, notamment l’expansion internationale et l’amélioration continue des chaînes de production et des recettes. Le site Renaison est mis en évidence comme noyau de l’offre industrielles et comme moteur d’innovation produit, avec une production qui s’appuie sur des bases solides et une culture d’excellence pâtissière.
| Site | Région | Spécialités | Capacité approximate |
|---|---|---|---|
| Renaison | France | Bases pâtissières, pâtes à choux, chouxquettes, entremets | 3 400 tonnes/an |
Engagée dans une démarche volontaire depuis 15 ans, l’entreprise affirme son ambition d’impact positif et de contribution à une économie plus inclusive et régénératrice. Le groupe prévoit également d’élargir ses investissements et d’améliorer la dynamique de ses opérations à travers l’ensemble des sites.
Pour toute information complémentaire sur la gamme de produits et les recettes phares, n’hésitez pas à contacter Mademoiselle Desserts. L’entreprise souligne l’importance de partager les nouveautés comme les éditions saisonnières et les créations de galettes et entremets lors des périodes festives.