Lentilles et pommes de terre au Cookeo : recette rapide et gourmande

Cette préparation simple réunit des lentilles vertes, des pommes de terre et des lardons pour un plat réconfortant, prêt en un temps record grâce au mode cuisson rapide sous pression du Cookeo. On peut y ajouter des herbes aromatiques comme le laurier et le thym pour intensifier les saveurs, ou opter pour une version végétarienne en retirant les lardons.

Ingrédients

• 1 oignon
• 1 bouquet garni (laurier, thym)
• 1 cube de bouillon de boeuf
• 250 g de lardons
• 2 pommes de terre
• 1 verre de lentilles vertes
• 2 verres d'eau
• Huile d'olive

Instructions

1. En MODE DORER, faire revenir dans une cuillère d'huile d'olive l'oignon émincé avec les pommes de terre coupées en morceaux.
2. Ajouter ensuite les lardons. Bien mélanger le tout.
3. Ajouter ensuite dans la cuve un grand verre de lentilles puis se servir du même verre pour ajouter 2 verres d'eau.
4. Ajouter le cube de bouillon, le bouquet garni. Mélanger l'ensemble.
5. Lancer la CUISSON RAPIDE SOUS PRESSION pour 18 minutes.

Variantes et astuces :

• Pour une version végétarienne, retirer les lardons et ajouter une pincée de sel et du poivre, ou substituer par des légumes riches en saveurs.
• En fin de cuisson, ajouter une branche de thym ou de romarin pour parfumer immédiatement.
• Si vous aimez, intégrez des carottes en dés et augmentez légèrement les quantités de lentilles et d’eau pour une texture plus veloutée.

Éléments complémentaires du draft

Préparation des lentilles: laver soigneusement les lentilles, puis les égoutter. Les réserver. Verser l’huile dans la cuve (optionnel). Faire revenir l’oignon (frais ou congelé) puis les lardons. Pendant le préchauffage de l’appareil, passer immédiatement à l’étape suivante. Éplucher les carottes et les couper en petits tronçons (ou grosses rondelles). Éplucher les pommes de terre et les détailler en cubes (3-4 cm). Ajouter les lentilles, les carottes, les pommes de terre ainsi que l’eau, le cube et les feuilles de laurier. Envie de lentilles ? Nous vous proposons une recette végétarienne au Cookeo avec des lentilles, des pommes de terre, de l’oignon, de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Place à la préparation de vos lentilles et pommes de terre au Cookeo. Pelez et émincez l’oignon. Épluchez et coupez les pommes de terre. Ajoutez les lentilles, les pommes de terre, recouvrez d’eau, salez et poivrez puis lancez la cuisson sous pression pour 15 min. Servir aussitôt. Vous pouvez ajouter à la cuisson une branche de thym ou de romarin. Pour un dîner complet, faites revenir avec les oignons, des lardons et des saucisses fumées.

Tableau récapitulatif des temps et portions

Optionnel: pour varier les saveurs, ajouter des herbes comme le thym frais ou le romarin, ou compléter avec des saucisses fumées pour un dîner plus consistant.

tags: #lentilles #pomme #de #terre #cookeo