Une recette originale et conviviale aujourd'hui : le croque-monsieur XXL ! Ce croque-monsieur XXL se prépare dans un moule avec une cuisson au four : on alterne les couches de pain de mie, de jambon et de gruyère, on nappe d'un appareil crème-œufs bien assaisonné, et on laisse le four faire le travail.
Le résultat est bluffant : moelleux à cœur, gratiné en surface, et généreux à souhait !
J'ai réalisé cette recette dans le moule cubicube de Guy Demarle. Nouveau client Guy Demarle ? Ce moule rectangulaire est parfait pour un croque-monsieur XXL : sa forme permet d'obtenir de belles tranches bien régulières au moment du service, et le démoulage est un jeu d'enfant grâce au silicone platinium, sans beurrage préalable.
Vous pouvez bien sûr utiliser un moule rectangulaire simple si vous n'avez pas le cubicube, mais pensez à bien le beurrer.
Moule cubicube Guy Demarle (Nouveau client Guy Demarle ? 1. 2.
Dans un bol, battez les 2 œufs avec les 20 cl de crème liquide. Salez et poivrez généreusement.
Placez le moule cubicube sur une plaque. Nouveau client Guy Demarle ? -5 € en indiquant CHRISTELLE dans la case parrainage et Christelle Gomez (78) en conseillère.
Recouvrez entièrement de tranches de pain de mie.
Ajoutez les tranches de jambon et puis une belle poignée de gruyère râpé. Terminez par une couche de tranches de pain de mie.
🧀 Croque-monsieur au four ultra facile – La recette rapide et sans appareil !
Enfournez pendant 35 minutes à 180°C, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et gratiné et que l'appareil soit pris à cœur. Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler sur un plat de service.
Jusqu'à 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
Oui ! Vous pouvez monter le croque-monsieur la veille et le conserver au réfrigérateur avant cuisson, sans y verser la préparation oeuf / crème. Il suffira de l'enfourner le lendemain.
Tout à fait ! Du jambon cru, des lardons revenus, du poulet rôti effiloché ou même du saumon fumé fonctionnent très bien.
Oui, l'emmental, le comté, le cheddar ou la mozzarella donnent d'excellents résultats.
Prolongez la cuisson de 5 à 10 minutes en baissant légèrement le four à 160°C et en couvrant le dessus d'une feuille d'aluminium pour éviter que le gruyère ne brûle.
Oui, un moule à cake standard fonctionne très bien.
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Variantes et astuces pour un croque-monsieur XXL encore meilleur
Tout à fait, vous pouvez expérimenter avec des variantes selon les goûts et les envies du moment.
La polyvalence des accompagnements et des fromages permet de personnaliser ce croque-monsieur XXL sans changer l’esprit de la recette.