Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles.
Allez aujourd’hui je partage avec vous cette recette de pommes de terre sautées aux lardons à l’Airfryer, encore une recette qui va figurer dans mon top 5 des meilleures recettes à l’Airfryer après les cordons bleus, les frites, les aubergines rôties et le fondant au chocolat !
Car maintenant vous le savez, la cuisine au Airfryer fait partie de mon quotidien, et même mes ados s’en servent pour se préparer à manger.
La cuisine au Airfryer
L’aifryer permet de cuisiner tout ce que vous pouvez faire d’ordinaire au four, mais avec très peu de matière grasse, et en un temps record !
La machine envoie de l’air chaud autour des aliments, lleurt permettant de cuire de manière uniforme.
Cuisine saine : avec les recettes airfryer, vous utilisez seulement 1/4 de la totalité de matière grasse que vous auriez utilisé pour une cuisson au four
Cuisine rapide : lorsqu’on utilise le airfryer, il faut réduire le temps de cuisson que l’on aurait fait au four conventionnel d’environ 20%
Cuisine facile : on peut tout cuisiner au Airfryer, des frites bien entendu, mais aussi des légumes grillés, du poulet, du saumon, des bricks, et même des desserts.
Patates sautées aux lardons, ail et basilic
Mes astuces pour réussir les patates sautées au lardons à l’Airfyer
Je vous rassure, il n’y a rien de bien compliqué dans cette recette mis à part de s’assurer du bon timing pour intégrer les lardons durant la cuisson. J’ai en effet fait l’erreur lors de ma première expérience, de mettre les lardons à cuire en même temps que les pommes de terre mais au final ils étaient trop cuits.
Alors voici mes recommandations pour réussir les pommes de terre sautées : après avoir lancé la cuisson des pommes de terre pelées et coupées en cubes, mais aussi assaisonnées à l’huile d’olive, en herbes de Provence, thym et ail, il faut ajouter les lardons seulement 15 minutes avant la fin (grosso modo à mi cuisson)
Vous cherchez d’autres idées pour cuisiner ce légume ? Retrouvez toutes mes astuces, les variétés à choisir et mes meilleures recettes classées par thème dans mon Guide ultime de la pomme de terre.
Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 30 minutes Temps total 40 minutes
Type de plat Accompagnement
Cuisine Française
800 gramme(s) Pommes de terre spéciales frites
200 gramme(s) Lardons
3 gousse(s) AilHerbes de ProvenceFleur de selPoivreBasilic frais
huile d’olive
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés de 1 cm de côté environ.
Pschittez d’huile d’olive, ajoutez 3 gousses d’ail écrasées, poivrez
Placez-les dans l’airfryer et faites les cuire 15 minutes à 180°C. Remuez; ajoutez les lardons et poursuivez la cuisson 15 minutes.
Servez sans attendre votre poêlée de pomme de terre et lardons.
On apprend de ses erreurs, ne faites pas comme moi : Insérez les lardons 15 minutes avant la fin de la cuisson des patates, sinon ils seront trop cuits
Une fois cuites, les patates sautées se conservent :
Au frigo : 3 à 4 jours. Vous pouvez les faire réchauffer à l’airfryer ou dans une poêle à feu doux.
Au congélateur : 6 mois. Pour décongeler, passez-les directement à l’airfryer (je déconseille le micro-ondes).
Alternatives pour intolérances & allergies alimentaires ou pour varier les saveurs
Végétarien : vous pouvez utiliser des dés de tofu fumé
Conseils pour les débutants
Voici mes recommandations pour réussir ces pommes de terre sautées
Vous pouvez préparer les pommes de terre à l’avance en les épluchant et en les coupant en cubes. Pour les conserver, et éviter qu’elles noircissent, plongez-les dans l’eau froide.
Si vous n’avez pas de vaporisateur d’huile, arrosez les cubes de pommes de terre d’un filet d’huile d’olive après les avoir déposées dans un saladier, et mélangez pour une répartition uniforme de l’huile.
Zero déchet
Pensez à composter les épluchures de pommes de terre
Si vous ne mangez pas toutes les patates sautées, vous pouvez les recycler en omelette.
Si vous avez aimé ma recette de Patates sautées aux lardons cuites à l’Airfryer, merci de laisser un commentaire et de noter la recette.
Des lardons dorés et croustillants en un clin d'œil, sans éclaboussures. L'Air Fryer vous simplifie la vie pour cet ingrédient indispensable !
Marre des éclaboussures quand vous faites revenir des lardons à la poêle ? L’Air Fryer est la solution idéale pour obtenir des lardons parfaitement croustILLants et dorés, sans complication ni nettoyage fastidieux.
Vous allez adorer ce petit-déjeuner facile à l'Air Fryer ! | Rapide et délicieux !
Avec cette méthode, le gras s’écoule proprement au fond du tiroir, et vos lardons sont prêts en un rien de temps.
env. Secouer le panier à mi-cuisson.
Disposez les lardons en une seule couche pour un croustillant uniforme.
Préchauffer l'Air Fryer Préchauffez votre Air Fryer à 200 °C pendant 3 minutes.
Préparer les lardons Pendant le préchauffage, mettez les lardons dans un petit bol. Si vous le souhaitez, ajoutez la demi-cuillère d'huile (c'est surtout si votre panier n'est pas très antiadhésif), les herbes de Provence et le poivre.
Première cuisson des lardons Quand l'Air Fryer est préchauffé, déposez les lardons assaisonnés dans le panier en une seule couche. Ne surchargez pas le panier pour que l'air chaud puisse circuler tout autour.
Secouer et ajuster la cuisson À mi-cuisson (au bout de 3-4 minutes), secouez bien le panier pour que les lardons dorent de tous les côtés et croustillent uniformément. Poursuivez la cuisson pour les minutes restantes.
Égoutter et servir Une fois les lardons bien dorés et croustillants à votre goût, sortez-les et égouttez-les rapidement sur du papier absorbant pour enlever l'excédent de gras. Ne pas surcharger le panier - Pour des lardons vraiment croustillants, il faut que l'air chaud puisse circuler tout autour. Donc, une seule couche, c'est la clé. Secouer pour une cuisson uniforme - Pensez à secouer le panier à mi-cuisson. Surveiller la cuisson - Les temps de cuisson sont indicatifs. Selon l'épaisseur de vos lardons et la puissance de votre Air Fryer, ça peut varier. Récupérer le gras - Le gras des lardons va s'accumuler au fond du tiroir de votre Air Fryer. Vous pouvez le récupérer et le filtrer pour l'utiliser plus tard pour parfumer des sauces, des légumes ou même des pommes de terre.
Lardons épicés : Pour varier les plaisirs, ajoutez une pincée de paprika doux, une pointe de piment d'Espelette ou même un peu de cumin aux lardons avant la cuisson.
Les lardons cuits se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Attention à ne pas laisser le papier cuisson s'envoler si vous en utilisez un, car le flux d'air de l'Air Fryer est puissant.
En général, il faut compter entre 7 et 10 minutes à 200 °C, avec un préchauffage de 3 minutes. Le temps exact dépend de l'épaisseur de vos lardons et de votre préférence pour le croustillant. Les lardons contiennent déjà leur propre gras, donc l'ajout d'huile n'est pas indispensable.
Oui, c’est tout à fait possible. Lardons au airfryer, c’est LE plat que notre famille adore, surtout après une longue journée où je n’ai pas envie de passer deux heures en cuisine. Ce qui est génial avec cette recette, c’est qu’elle est rapide, savoureuse et tellement croustillante !
Il y a quelques jours, Julien est rentré de son travail avec une envie soudaine de quiche. J’ai tout de suite pensé à ces lardons au airfryer qui allaient accompagner à merveille un bon mélange d’œufs et de légumes. Élodie et Maxime n’aiment rien tant que les lardons et, devinez quoi ? Préparer des lardons au airfryer est vraiment un jeu d’enfant !
En plus d’être croustillants à souhait, ils sont cuits de manière plus saine que lorsqu’ils sont frits dans une poêle pleine de graisse. Et en termes de temps ? C’est un atout majeur. Si vous êtes parent comme moi, vous savez à quel point chaque minute compte, surtout à l’heure du dîner.
Avec cette méthode, je peux également me concentrer sur mes enfants, leur demander comment s’est passée leur journée pendant que la cuisson se fait presque toute seule.
Pour bien réussir vos lardons au airfryer, voici quelques astuces que j’ai apprises au fil du temps. Tout d’abord, ne surchargez pas votre airfryer ! L’air doit circuler autour des lardons pour qu’ils deviennent bien croustillants. J’opte souvent pour une cuisson à 200°C, car c’est là que la magie opère. Surveillez la cuisson, environ 8 à 10 minutes suffisent, mais n’hésitez pas à secouer le panier à mi-cuisson pour une cuisson uniforme. Vous pouvez même ajouter des épices ou des herbes pour varier les plaisirs. Si mes enfants sont là, je leur demande de choisir leurs assaisonnements préférés. Préchauffez l’airfryer à 200°C. Tout d’abord, vous coupez les lardons en morceaux, si vous ne les avez pas déjà en dés. Plus petits, ils vont cuire plus uniformément et plaire aux enfants. Ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive et un peu de poivre noir dans le bol avec les lardons. Mélangez bien. Prenez votre mélange et placez-le dans le panier de l’airfryer. Réglez le temps sur 10 minutes et laissez faire. Vous pouvez faire autre chose ou venir discuter avec Julien pendant que ça cuit. Quand je sers des lardons au airfryer, j’aime les accompagner d’une belle salade verte croquante ou les ajouter dans des pâtes, un risotto ou même un bon sandwich pour un déjeuner sur le pouce. Avec Élodie et Maxime, les lardons sont souvent ajoutés aux pizzas maison.
C’est simple et rapide, parfait pour un vendredi soir en famille devant un bon film.
Ajoutez des morceaux de poivrons ou de courgettes dans le panier. Ils vont s’imprégner des saveurs délicieuses des lardons. Pensez à ajouter un peu de paprika fumé ou de piment pour donner un coup de fouet à vos lardons. Mélangez les lardons avec un peu de moutarde avant de les mettre dans l’airfryer. Il est recommandé de cuire les lardons au airfryer à 200°C pour obtenir un résultat bien croustillant. Oui, c’est une excellente idée ! Oui, vous pouvez conserver les restes dans une boîte hermétique au réfrigérateur. Tu as testé cette recette ? J’aimerais vraiment connaître ton expérience ! Que ce soit une subtile touche que tu as ajoutée ou une nouveauté audacieuse qui a impressionné tes convives, chaque anecdote compte.
Tu sais ce moment où tu ouvres le frigo, tu tombes sur une barquette de lardons, un fond d’olives, trois œufs qui traînent… et là tu te dis : « Tiens, si je faisais un cake ? »
C’est exactement ce qui m’est arrivé un soir de semaine. Pas envie d’allumer le four, mais besoin d’un petit plat réconfort. Alors j’ai sorti le moule, mélangé mes ingrédients en 5 minutes chrono, et hop : Airfryer 160°C - 30 minutes. Résultat ? Un cake moelleux à cœur, crousti sur le dessus, avec ce petit goût de vacances dans le Sud.
Depuis ce jour, ce cake aux lardons et olives est devenu un classique maison. Il se mange aussi bien chaud avec une salade que froid dans un pique-nique ou à l’apéro.
Variantes créatives du cake aux lardons et olives au Airfryer
Cake aux lardons, olives et fromage de chèvre au Airfryer
Ajoute quelques rondelles de bûche de chèvre à la pâte avant cuisson. Le mariage avec les olives est absolument divin, et le fromage fondu crée des petites zones ultra fondantes. Parfait avec une salade verte bien croquante.
Cake aux lardons, olives et herbes de Provence
Une version plus méditerranéenne, avec une cuillère à soupe de thym, romarin ou herbes de Provence dans la pâte. Ça sent bon le Sud dès la première bouchée, surtout si tu utilises des olives noires bien parfumées.
Cake aux lardons, olives et poivrons marinés au Airfryer
Ajoute quelques lanières de poivrons grillés (en bocal ou maison) pour une version plus colorée et juteuse. Le poivron se marie parfaitement avec les lardons fumés, et ça donne un cake plus moelleux encore.
Cake aux lardons, olives et ail rôti
Pour une touche plus corsée, fais revenir doucement quelques gousses d’ail entières au Airfryer ou à la poêle, puis incorpore-les dans la pâte. Leur goût devient doux et sucré à la cuisson, un vrai plus.
Cake aux lardons, olives et œufs durs
Version pique-nique stylée : glisse un ou deux œufs durs au centre du cake, à mi-hauteur. À la découpe, tu auras une belle surprise visuelle, et ça donne un côté encore plus nourrissant.
Que servir avec un cake aux lardons et olives au Airfryer ?
Une salade verte croquante et vinaigrette moutardée
Le combo le plus simple… et le plus efficace. Prépare une salade verte bien fraîche (batavia, sucrine, roquette), et assaisonne-la avec une vinaigrette à la moutarde à l’ancienne, un peu de vinaigre de cidre et d’huile de noix. C’est le contraste parfait avec le moelleux du cake.
Une salade de tomates anciennes ou cerises
Pour une version plus estivale, accompagne le cake d’une salade de tomates multicolores, un filet d’huile d’olive, quelques feuilles de basilic, et une pincée de fleur de sel. Simple, mais tellement savoureux !
Des pickles maison ou oignons confits
Ajoute une petite touche acide pour réveiller les papilles : des pickles de légumes (oignon rouge, carotte, radis…) ou des oignons confits maison. Parfait pour twister un cake un peu salé.
Un petit plateau apéro autour du cake
Découpe le cake en cubes et sers-le avec quelques fromages à pâte dure, des noix, et un peu de confiture d’oignon. Parfait pour l’apéro du week-end ou un dîner sur le pouce avec du bon pain.
Un œuf mollet ou poché pour un plat complet
Tu veux transformer ton cake en repas ? Sers-le tiède avec un œuf mollet bien coulant et une poignée de jeunes pousses. C’est simple, rapide, et ça fait toujours son effet.
Vous allez adorer ce petit-déjeuner facile à l'Air Fryer ! | Rapide et délicieux !
Et pourquoi pas le servir avec des tomates rôties au Airfryer ? Un accompagnement chaud qui se marie à merveille avec les lardons et les olives.
Comment bien conserver le cake aux lardons et olives au Airfryer ?
À température ambiante (jusqu’à 24h)
Si tu prévois de manger le cake dans la journée ou le lendemain, tu peux le laisser à température ambiante, bien emballé dans du film alimentaire ou du papier cuisson. Évite le frigo dans ce cas-là, il risquerait de sécher trop vite.
Au réfrigérateur (jusqu’à 4 jours)
Pour une conservation un peu plus longue, emballe ton cake dans du film étirable ou une boîte hermétique et place-le au frigo. Il se garde 3 à 4 jours sans souci.
Pour retrouver tout son moelleux : passe une tranche 10 secondes au micro-ondes, ou mieux encore, 3 à 4 minutes au Airfryer à 160°C. Il redevient comme frais !
Au congélateur (jusqu’à 2 mois)
Le cake se congèle parfaitement ! Laisse-le refroidir complètement, coupe-le en tranches individuelles, emballe-les dans du film ou des sachets adaptés, puis hop au congélo.
Pour le consommer, laisse une tranche décongeler doucement au frigo ou réchauffe-la directement au Airfryer (5 min à 160°C). Pratique pour un déjeuner express ou une lunchbox.
Le cake salé : une invention française bien ancrée dans nos tables de famille
Contrairement à ce qu’on pourrait penser, le cake salé n’est pas une invention ancienne ou traditionnelle. Il s’agit en réalité d’une création culinaire assez moderne, apparue en France dans les années 1970-1980, en même temps que l’essor des repas conviviaux à partager, des buffets froids et des pique-niques en famille.
Le mot “cake” vient bien sûr de l’anglais, mais en France, il a pris un sens bien particulier : celui d’un gâteau moelleux, souvent garni de fromage, de légumes, de viande ou de poisson, et qu’on peut manger tiède ou froid. Il s’est imposé comme un classique dans les livres de cuisine familiale, au même titre que la quiche ou la tarte salée.
Le cake aux lardons et olives, lui, est devenu l’un des plus populaires. Pourquoi ? Parce qu’il combine le côté salé-fumé du lardon avec la note méditerranéenne de l’olive, dans une pâte qui se tient bien et qui reste moelleuse même après cuisson.
Aujourd’hui, grâce au Airfryer, ce gâteau salé entre dans une nouvelle ère : cuisson express, sans préchauffage de four, et toujours aussi généreux. Comme quoi, même les classiques peuvent s’adapter au quotidien moderne… sans rien perdre de leur charme !
Un cake salé moelleux, garni de lardons fumés et d’olives, prêt en 30 min au Airfryer. Idéal pour les pique-niques, apéros ou lunchbox du quotidien.
Airfryer
Moule à cake (silicone ou métal compatible)
Bol
Fouet
Ingrédients
3 œufs
150 g farine
1 sachet levure chimique (11g)
10 cl lait (demi-écrémé ou entier)
10 cl huile (tournesol ou olive)
100 g lardons fumés (cuits à sec à la poêle)
80 g olives vertes ou noires (dénoyautées et coupées en rondelles)
80 g gruyère râpé
1 pincée sel (léger, les lardons sont déjà salés)
1 pincée poivre
Dans un grand bol, bats les œufs avec le lait et l’huile.
Ajoute la farine, la levure, le sel et le poivre. Mélange jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Incorpore les lardons, les olives et le fromage râpé.
Verse dans un moule beurré ou en silicone compatible Airfryer.
Fais cuire à 160°C pendant 25 à 30 minutes. Vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Tu peux ajouter des herbes fraîches (persil, basilic) ou varier les fromages : comté, feta, chèvre...
Questions fréquentes sur le cake aux lardons et olives au Airfryer
Est-ce que le cake lève bien dans un Airfryer ? Oui, à condition d’utiliser un moule adapté (pas trop haut, qui laisse circuler l’air) et de ne pas trop remplir. Grâce à la chaleur tournante, le cake gonfle bien et reste moelleux.
Peut-on préparer la pâte à l’avance ? Absolument. Tu peux préparer la pâte quelques heures avant, la conserver au frigo, puis la verser dans le moule juste avant cuisson. Parfait pour anticiper un brunch ou un dîner.
Quelle est la meilleure taille de moule pour le Airfryer ? Un petit moule à cake de 18 à 20 cm est idéal. Vérifie qu’il rentre bien dans le panier de ton appareil. Les moules en silicone sont souvent les plus pratiques.
Peut-on le faire sans lardons ? Oui ! Remplace les lardons par des dés de tofu fumé, du fromage, ou même des légumes grillés comme des poivrons ou tomates séchées.
Le cake reste-t-il moelleux plusieurs jours ? Oui, s’il est bien emballé ! Tu peux le conserver jusqu’à 4 jours au frigo, ou même le congeler. Et pour lui redonner du moelleux, passe-le quelques minutes au Airfryer à 160°C.
Tu as testé ce cake ? Dis-moi tout !
Tu as essayé ce cake aux lardons et olives au Airfryer ? Il a fait fureur à ton apéro ou dans ta lunchbox ?
Raconte-moi ta version : tu y as mis du fromage, des herbes, une touche perso ? J’adore découvrir vos variantes !
Et n’oublie pas de partager ta photo avec le hashtag #ChefAirfryer pour qu’on puisse la reposter !
Tu veux d’autres idées salées et rapides ? Découvrez la façon la plus simple et rapide de préparer des lardons au airfryer !
Pourquoi faire cuire les lardons au airfyer ? L’avantage de faire cuire des lardons au airfryer, c’est que c’est vite cuit et qu’il n’y a pas d’éclaboussure dans la cuisine. On obtient donc en quelques minutes des lardons dorés et pas trop gras, prêts à l’emploi !
Si vous avez envie de tester cette petite recette de rien du tout, voici quelques idées pour les incorporer dans vos plats comme dans des pâtes aux lardons et crème fraîche (non, ce ne sont pas des pâtes à la carbonara ! J’ai beaucoup aimé aussi cette tartiflette d’endives aux lardons ou des endives braisées aux lardons et sirop d’érable...
Préparez des lardons croustillants en un clin d'œil avec votre airfryer ! Cette méthode rapide et plutôt saine vous permet de savourer des lardons dorés à la perfection. C'est parfait pour agrémenter vos salades, pâte ou cakes. Une recette simple comme on les aime !
Si vous souhaitez ajouter des épices ou des herbes pour relever le goût des lardons, placez-les dans un bol . Mélangez bien pour enrober les lardons d'épices.
Si vous ne le souhaitez pas, passez à l'étape suivante directement.
Disposez les lardons dans le panier de l’airfryer en une seule couche. Veillez à ne pas les entasser pour permettre une cuisson uniforme.
Programmez le airfryer pour cuire les lardons pendant environ 5 minutes à 200°C, en mode Airfryer, en les retournant à mi-cuisson pour assurer une dorure uniforme.
Surveillez bien la cuisson, car le temps peut varier en fonction de la taille et de la quantité de lardons et des airfryers.
Lorsque les lardons sont bien dorés et croustillants, retirez-les du airfryer.