Le défi a été relevé ce week-end par cinq boulangers à Aurillac dans le Cantal. On peut dire qu'ils ont mis la main à la pâte (feuilletée) pour réaliser cette galette des rois immense !
Cette galette géante mesure donc 57,60 mètres de long, et c’est le nouveau record du monde, selon la mairie du Cantal qui l’a officialisé après vérification d’un huissier et d’un assemblage minutieux de plaques. La galette était composée de 19 plaques de 60 cm sur 40 cm réalisées par les cinq artisans et assemblées devant la mairie pour former une seule et unique galette.
Dans cette création royale, il aura fallu 200 kg de frangipane et 570 fèves ! La galette a été découpée puis vendue en parts individuelles dont les bénéfices ont été reversés au Secours Populaire du Cantal, démontrant que l’exploit est aussi généreux que spectaculaire.
Le projet a été lancé par Cœur Aurillacois, l'association des commerçants, et les commerçants du marché couvert, et a impliqué cinq boulangers du centre-ville - Marcou, Llinarès, Proumen, Rouchet et Coubetergues - qui se sont relayés dès le milieu de la semaine pour préparer pâte feuilletée et frangipane. Chaque artisan devait réaliser des galettes de 40 x 60 centimètres, puis les assembler pour atteindre les 57,60 mètres.
La longueur exacte a été mesurée par un huissier afin de pouvoir être homologuée et inscrite dans le Livre Guinness des records. Après l’assemblage, la galette a été découpée et distribuée, afin d’éviter le gaspillage et de récolter des fonds pour une cause locale.
La démarche ne se limitait pas à l’aspect spectaculaire: les galettes ont été vendues au profit du Secours Populaire du Cantal et les bénévoles ont veillé à ce que chaque étape respecte les règles de l’art afin de préserver la qualité et la fraîcheur lors de la distribution.
Ce record s’inscrit dans une tradition de records parfois improbables mais toujours festifs autour de la galette des rois. Des précédents existent, comme la galette géante du CFA de Bergerac en 2022, mais Aurillac a cette fois marqué les esprits en dépassant largement les chiffres antérieurs et en associant une collecte à une action solidaire.
Les chiffres impressionnants témoignent de l’ampleur de l’opération: 570 fèves, 200 kg de frangipane et une structure composée de 19 plaques assemblées pour former la plus longue galette des rois du monde homologuée par les autorités compétentes - un succès conclu par une distribution équitable et engagée.
La couverture médiatique locale et les réseaux sociaux ont relayé fièrement l’événement, publiant des photos et des vidéos montrant les artisans à l’œuvre et l’assemblage devant la mairie d’Aurillac, ainsi que la mise en venta des parts pour soutenir des actions sociales.
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Des images et vidéos pertinentes permettent d’illustrer l’événement et d’en saisir l’ampleur.
Pour enrichir l’article, vous pouvez consulter une vidéo montrant l’assemblage et le découpage final des parts, qui a attiré l’attention des habitants et des médias locaux.
Comment les GALETTES DES ROIS sont-elles préparées ? 👑 I En Chaîne I Agromousquetaires
Des chiffres comparatifs montrent les précédents records similaires, notamment la galette alsacienne de 50,35 mètres et la précédente performance bergeracoise de 40,44 mètres, ce qui permet d’apprécier l’ampleur de la progression à Aurillac.
Cette initiative a aussi été l’occasion de rappeler qu’aucun gaspillage n’est toléré et que les restes ou portions ont été redistribués, renforçant l’aspect solidaire de l’opération et assurant que chaque bouchée contribue à une cause utile.
En résumé, la plus longue galette des rois du monde d’Aurillac représente une convergence de savoir-faire pâtissier, d’audace technique et de générosité envers la communauté, marquant une étape notable dans l’histoire des records culinaires.