Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. Il y avait longtemps que cette Tarte fleur à croquer me faisait de l’œil. De la pâte feuilletée, des knackis, de la mozzarella et des œufs voilà une jolie entrée à poser sur la table.
Ingrédients et préparation
Pour 4 personnes Préparation : 25 minutes Cuisson : 40 minutes.
- 1 pâte brisée
- 6 knackis
- 7 vaches qui rit
- 200 ml de crème fraîche semi-liquide à 4%
- 3 œufs
Préchauffez le four à 180°C. Une petite entrée sympa même en hiver !
Des petits aspics oui mais un peu différents du vrai… histoire de changer un peu. Dou venant à la maison et sachant que c'est une entrée qu'il aime… il m'a pas fallu longtemps pour les faire. Quoi de plus simple et basique qu'un œuf au plat ?
Mais il n'est pas rare que les choses les plus simples soient aussi très savoureuses et appréciées. Hello, je suis de retour et aussi en retard dans mes recettes ! Je vais rattraper tout ça !
11PP par portion, 68 pour la totalité (portion d'environ 140 g). J'ai vu cette recette sur le blog Oh ma cuisine. Je l'ai juste un peu allégé. C'est le genre de tarte "fond de placard" que j'aime beaucoup et chéri encore plus.
Pour accompagner mes beignets de courgettes j'ai eu l'idée de faire cette petite chose qui fut super sympa à manger et terriblement agréable en bouche! De quel genre de recette de knackis avez-vous envie ? Pas encore inscrit(e) ?
Préparation et assemblage
Étaler la pâte brisée dans un moule et disposer les knackis coupés en rondelles ou en éventail pour former une jolie « tarte fleur ». Mélanger les œufs et la crème, puis ajouter les morceaux de vache qui rit et éventuellement des dés de mozzarella pour plus de fondant. Verser ce mélange sur la pâte et répartir les morceaux de knackis. Cuire à 180°C pendant 40 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée et la garniture prise.
Pour un rendu encore plus gourmand, on peut remplacer une partie des œufs par un œuf dur haché finement ou ajouter des rondelles de mozzarella entre les couches, tout en restant dans l’esprit « fond de placard ». Cette recette est idéale comme entrée unique ou en accompagnement d’autres plats, selon l’envie et l’inspiration du jour.
Variantes et conseils
Si vous cherchez une version plus légère, on peut diminuer la crème et augmenter légèrement la proportion d’œufs. Pour une couleur et un goût plus riches, ajoutez des morceaux de mozzarella frais fondants et quelques herbes aromatiques finement ciselées. Le plat peut être servi tiède ou légèrement froid selon les préférences.
Cette tarte est une étape de créativité simple qui convient à un repas entre amis ou en famille. Le mélange knaki, œufs, et crème offre une texture onctueuse qui contraste avec le croustillant de la pâte.
Tableau récapitulatif
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Pâte brisée | 1 |
| Knackis | 6 |
| Vaches qui rit | 7 |
| Crème fraîche semi-liquide 4% | 200 ml |
| Œufs | 3 |
Préchauffez le four à 180°C et laissez la tarte dorer jusqu’à ce que la garniture soit prise et la pâte bien croustillante.
