Faire de la pâtisserie avec ses enfants permet de partager un moment de complicité, mais également de développer chez eux certaines compétences, comme lire une recette, mesurer des ingrédients, servir un plat... Gâteau minute pour le goûter ou encore cupcakes pour un anniversaire : les occasions ne manquent pas pour initier les enfants à la pâtisserie. Cette activité permet également aux plus jeunes d'apprendre à respecter les règles d'hygiène, à mesurer leurs gestes ou à compter. Aujourd'hui, nous vous proposons un atelier crêpes, l'une des gourmandises favorites des plus petits comme des plus grands.
Les crêpes, l'un des desserts préférés des enfants
Si pour vous parents, cuisiner relève parfois de la tâche ingrate, pour vos enfants, c'est toujours un plaisir. En les faisant participer à la préparation de certains plats, vous êtes assuré de développer leur intérêt pour les nouvelles saveurs. En revanche, en fonction de leur âge, vous ne les laissez pas forcément s'occuper des mêmes choses.
Avant tout, pour réaliser des crêpes, vous avez besoin de quelques ingrédients. Pourquoi ne pas profiter de l'occasion pour faire de la visite à l'épicerie une sortie éducative ? Responsabilisez l'enfant en lui confiant la liste, et transformez les courses en véritable chasse au trésor en le laissant explorer les rayons à la recherche des produits. Il sera également ravi de choisir ses garnitures favorites.
Une fois muni de la farine, des œufs, du lait, du sucre et du beurre fondu, il est temps de commencer la préparation. Vous pouvez profiter de cette occasion pour revenir sur les notions d'hygiène importantes avant de toucher les aliments. Si votre enfant est âgé de 0 à 2 ans, et donc trop jeune pour mélanger lui-même les ingrédients, vous pouvez lui proposer un jeu d'imitation. Vous lui montrez comment faire en vrai et il reproduit vos gestes avec ses ustensiles miniatures.
Un peu plus âgé, vous pouvez lui offrir des outils adaptés à la taille de ses mains pour qu'il puisse mélanger les ingrédients sans difficulté. Mais quelles tâches lui confier en fonction de son âge ? Celle qui lui fait le plus plaisir est sans aucun doute de casser des œufs. Dès 2 ans, votre petit apprend à s'en charger sous votre supervision. Vous pouvez également lui demander de vous tendre les ingrédients ou de jeter les déchets à la poubelle. Au même âge, vous pouvez aussi lui proposer de remuer la pâte avec votre aide. Attendez que ses gestes soient mieux coordonnés et qu'il ait un peu plus de force dans les bras pour le laisser faire tout seul.
Dès qu'il sait compter, à partir de 4 ou 5 ans, demandez-lui de peser la farine ou de mesurer la quantité de lait nécessaire. À cet âge, il appréciera sûrement d'ajouter lui-même les ingrédients dans le saladier et de remuer la pâte seul, sous votre œil attentif. Attendez cependant qu'il soit âgé d'une bonne dizaine d'années, avant de l'autoriser à faire sauter lui-même sa première crêpe, en vous tenant à ses côtés. Enfin, vous êtes assuré de faire plaisir à votre enfant en lui proposant de choisir, voir appliquer lui-même la garniture de sa crêpe. Suggérez-lui de réaliser un dessin ou une décoration en pâte à modeler pendant que la pâte repose, et tenter de les reproduire ensuite avec du sucre, du chocolat ou des confitures sur une vraie crêpe.
De la cuisine pour développer les compétences de l'enfant
Faire de la cuisine avec votre enfant est aussi une bonne idée pour lui faire acquérir de nouvelles compétences. Si, quand il est jeune, vous privilégiez les jouets d'imitation, par la suite, d'autres jeux et accessoires peuvent lui permettre d'apprendre à lire, à compter et à suivre une recette de A à Z.
Dans les rayons ou sur le site de JouéClub, vous dénichez une profusion de chariots de supermarché ou de paniers, ainsi que des fruits et légumes factices ou des boîtes de conserve et de condiments identiques à ceux que vous achetez, pour des jeux encore plus réalistes. L'idéal pour que votre enfant découvre comment faire les courses, apprenne les noms des fruits et des légumes ou les manières de les accommoder entre eux...
Pour lui enseigner les gestes nécessaires pour transformer des ingrédients en petits plats, choisissez-lui une cuisine ou des appareils électroménagers pour enfant. Votre bambin s'entraîne ainsi à faire cuire un œuf dans de l'eau, faire sauter des aliments ou encore réchauffer une pizza au four en toute sécurité. Il décompose une recette en étapes à suivre pour être sûr de ne pas se tromper et apprend à mesurer la quantité des ingrédients grâce aux balances et verres doseurs. De quoi lui inculquer ses premières notions d'algèbre tout en s'amusant.
Place enfin à la présentation et à la dégustation. Les différentes dînettes ou les paniers de pique-nique lui permettent de servir les plats à ses amis ou à ses poupées, qu'ils peuvent ensuite faire semblant de manger facilement grâce à la taille adaptée des ustensiles. En dernier lieu, votre enfant n'a plus qu'à débarrasser les restes et nettoyer les couverts dans les éviers des cuisines ou des lave-vaisselles miniatures.
Des sets et bacs thématiques pour un atelier pâtisserie
Qui dit « Mercredi après-midi », dit « Atelier biscuits » chez Mamie Soleil. Ce set d’imitation convient aux enfants à partir de 3 ans et propose tout le nécessaire pour un atelier pâtisserie gourmand : de quoi préparer des biscuits simples ou doubles, avec de multiples saveurs ! Il se compose de : 10 biscuits, 8 saveurs différentes, 1 plateau, 1 spatule, 1 manique. Placez les bases de vos biscuits sur la plaque, et choisissez vos parfums préférés ! Pépites de chocolat, vermicelles colorées, vanille, fraise … Et bien d’autres ! Puis, direction : le four. Et lorsque les gâteaux sont prêts, quel régal ! Les plus gourmands ajouteront même un deuxième biscuit sur le dessus ! Empiler les biscuits et leur garniture ou encore utiliser la spatule permet de stimuler la motricité des petits. Ils imitent les gestes des adultes pour gagner en confiance au quotidien. Qui sait, ils sauront peut-être bientôt faire leurs biscuits tout seuls ! En comptant sur votre aide pour la cuisson, tout de même.
En complément, de nombreuses propositions d’activités et d’aménagements sont suggérées: bacs thématiques, jeux d’étiquettes-mots, boîtes à parler, histoires en séquence, jeux de transition et parcours sensoriels. Ces outils visent à stimuler la curiosité, la mémoire et la maîtrise du langage autour du thème de la pâtisserie. Par exemple, des éléments prêts à imprimer et plastifier permettent d’animer des causeries, des mémos et des activités d’écriture pour les petits apprenants.
- Aménagements typiques: petites tables et chaises, coin cuisson et coin repas, guirlande de décorations, affiches d’images liées à la pâtisserie.
- Matériel du bac thématique: vaisselle en plastique, ustensiles, balance, moules, emporte-pièces, pâtes à modeler, toques et tabliers.
- Jeux et outils d’animation: marionnette pour encourAGER l’expression, fiches d’activité et fiches d’étiquettes pour les bacs, jeux de mémoire et de transition.
- Activités extérieures ou en intérieur faciles à mettre en place: chasse au trésor, parcours, jeux de rôle autour d’un atelier pâtisserie, décoration de gâteaux imaginaires.
Les jeux et les bacs peuvent être adaptés à différents âges et niveaux de compétence, permettant à chaque enfant d’évoluer à son rythme tout en s’amusant. Ainsi, l’enfant peut passer des jeux d’imitation simples à des activités plus complexes de pesage, de comptage et de précision dans les gestes.
Ajouts pratiques et idées d’appointments
Des images et des fiches thématiques peuvent être imprimées, plastifiées et utilisées comme supports visuels pour le langage, la reconnaissance des aliments et le comptage. Par exemple:
- Images pâtisseries saupoudrées pour des jeux de memory et de causerie.
- Modèles - La pâtisserie et La boulangerie - pour des décorations et des activités de tri.
- Traçage et feuilles d’écriture - pour familiariser les enfants à l’orthographe des ingrédients et des gestes.
- Jeux de transition et parcours: des trajets visuels menant aux espaces dédié à la cuisson, au partage et au rangement.
Des éléments décoratifs en carton ou feutrine permettent de créer une ambiance immersive: fruits et légumes factices, emballages vides, boîtes à biscuits, plaques et moules, toques et tabliers. Les activités peuvent être réutilisées chaque semaine avec de nouvelles fiches et des variations de recettes simulées pour maintenir l’intérêt et renforcer les compétences motrices fines et la mémoire opérationnelle.