Plongez dans l’univers d’Olivier Hautot, Maître Chocolatier. Depuis plus de 25 ans, la Maison Hautot sublime le chocolat pour offrir des créations uniques, nées d’une exigence absolue. Dans notre atelier normand, chaque bonbon de chocolat est le fruit d’un équilibre subtil entre texture et puissance aromatique. Nous sélectionnons rigoureusement des fèves de cacao d’origine (Madagascar, Équateur, Venezuela) pour leurs profils sensoriels distinctifs.
À la Maison Hautot, la pâtisserie est une extension naturelle de notre passion pour le chocolat. Nos chefs pâtissiers travaillent chaque jour des matières premières d’exception : beurre AOP de Normandie, fruits de saison sélectionnés à pleine maturité et, bien sûr, nos grands crus de cacao. Chaque gâteau est une architecture de saveurs, pensée pour offrir un équilibre parfait entre le croquant, l’onctueux et la légèreté. Fiers de nos racines, nous avons créé les célèbres Boujous, une spécialité normande incontournable mariant le croquant du chocolat au fondant du caramel. Bienvenue dans l’antre de la gourmandise !
Situé à Fécamp, notre Musée du Chocolat n’est pas une simple exposition, c’est un voyage à travers le temps et les continents. Olivier Hautot, maître chocolatier a installé sa chocolaterie artisanale à Fécamp et, depuis, fabrique des chocolats garantis pur beurre de cacao et a ouvert des boutiques au Havre, à Étretat et à Yvetot. On y trouve les barquettes gourmandes, saveurs fécampoises, caïques, bouchées, macarons, truffes et tablettes qui ont fait sa réputation. Et bien d'autres douceurs : Tatin, Provençal, Tigré, Normandine, Chocomiel noir, Ducatine...
Aujourd’hui, dans le laboratoire de Fécamp, 12 personnes travaillent en chocolaterie et 4 en pâtisserie. Une belle réussite. Avec la vente de chocolats en ligne, plus besoin de vous déplacer. Commandez sur notre site et recevez vos chocolats préférés directement chez vous. Vous trouverez un large choix de notre gamme de produits chocolatés: chocolats au praliné, ganaches, orangettes, capsules en chocolat, tablettes, spécialités normandes et autres. Nos chocolats sont soigneusement emballés et protégés dans leur colis pour que la qualité ne soit pas dégradée pendant l’expédition.
Approche artisanale et sources
La Maison Hautot privilégie une approche artisanale centrée sur l’exigence dans le choix des matières premières et des gestes techniques. La sélection de fèves de cacao d’origine est guidée par des profils sensoriels distinctifs, afin de proposer des ganaches et des chocolats qui expriment une véritable identité gustative.
Le travail pâtissier est une extension naturelle de la passion pour le chocolat, avec des gâteaux conçus comme des architectures de saveurs: croquant, onctuosité et légèreté s’y mêlent pour offrir une expérience sensorielle complète.
Gammes et spécialités
Les Boujous représentent une spécialité normande incontournable, mariant le croquant du chocolat au fondant du caramel. Les collections incluent des barquettes gourmandes, des saveurs fécampoises, des caïques, des bouchées, des macarons, des truffes et des tablettes, ainsi que des créations telles que Tatin, Provençal, Tigré, Normandine, Chocomiel noir et Ducatine.
Envie d’y goûter ou d’offrir
Avec la vente en ligne, vous pouvez commander les chocolats et les faire livrer directement chez vous. Le musée et les boutiques permettent de découvrir l’univers Hautot et d’emporter des créations emblématiques ou des assortiments variés.
La Chocolaterie Hautot - Fécamp
Tableau récapitulatif des points clés
| Éléments | Description |
|---|---|
| Fondation | Plus de 25 ans d’expertise, atelier normand |
| Ingrédients | Fèves de cacao d’origine Madagascar, Équateur, Venezuela; beurre AOP de Normandie |
| Spécialités | Boujous, chocolats pur beurre, ganaches, orangettes, tablettes |
| Lieu | Fécamp, boutiques au Havre, Étretat, Yvetot |
| Accompagnement | Musée du Chocolat, voyage sensoriel à travers temps et continents |
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