Envie de préparer un gâteau ou un dessert au chocolat rapidement et simplement avec votre robot Companion ? Ça tombe bien, Nestlé Dessert® vous propose de nombreuses recettes super faciles et gourmandes ! Pas besoin de four, votre Companion s’occupe de tout. Et, bonne nouvelle : votre robot vous permet de réaliser de nombreux gâteaux : gâteaux tout choco, aux fruits, moelleux, croustillants, individuels ou à partager, c’est à vous de choisir ! Amoureux et amoureuses de chocolat, quelle que soit sa forme, sa couleur ou sa texture, vous allez adorer nos recettes de gâteaux et desserts au chocolat Nestlé Dessert® Companion !
Si l’envie vous prend de vous lancer dans la préparation d’un dessert onctueux, optez pour la mousse au chocolat Companion : une délicieuse mousse à manger avec quelques fruits ou quelques gaufrettes… on en a déjà l’eau à la bouche ! Découvrez aussi les petits pains briochés aux pépites Companion : une recette simplissime ! Envie d’un dessert plus léger ? Là aussi, Nestlé Dessert® vous accompagne ! On dit oui au gâteau au chocolat, mais à condition qu’il soit riche en fruits !
Vous aimez la fraîcheur, la douceur et même l’acidité des fruits… ces recettes de desserts Companion sont faites pour vous ! Savez-vous que votre robot Companion vous permet de réaliser des tartes au citron et au chocolat, des roulés chocolat/orange/caramel et même des gâteaux au chocolat sur 3 étages ? Mais ce n’est pas tout ! Avec votre robot, vous pouvez aussi préparer des fraisiers au chocolat blanc et des gâteaux chocolat au lait/poires. C'est meilleur quand c'est fait-maison!
J’ai eu envie du gâteau magique à la vanille au Companion parce que j’avais envie d’un flan mais je n’avais pas envie de faire de pâte brisée sucrée ni de pâte feuilletée et je ne voulais pas que de la texture du flan en bouche; je voulais quand même une pâte et puis aussi un peu de crème, c’est bon une texture fraîche quand il fait chaud. Ouaih, je suis une femme et en tant que telle, souvent, je ne sais pas ce que je veux : j’assume parce que je me donne souvent raison. Et que j’avais la flemme. Oui, oui, j’avais la flemme de me lancer dans une grande “pâtisserie” (bon, ça va, te marre pas derrière ton écran : je te vois !
Mais, être aussi douée que Mercotte, ce n’est pas pour tout de suite ! (même si j’ai rêvé que je faisais un gâteau avec elle ! Je suis fan de ce bout de femme hyper énergique ! Et qui est nature peinture : la classe faite femme, pas de faux semblant et pas de tralala : elle ne fait pas ce qu’on attend d’elle, mais ce qu’elle attend d’elle-même.
Séparer les blancs des jaunes. Dans le bol du robot muni du batteur, mettre les blancs d’œufs et le sucre vanillé. Mixer en vitesse 6 pendant 5 minutes (sans le bouchon). Mélanger avec votre spatule les blancs montés en neige avec cette préparation sans chercher à les incorporer totalement. Enfourner à 150°C pendant 50 à 55 minutes (le temps dépend vraiment grandement de chaque four). A la sortie du four, le gâteau tremblotte mais il est doré. Laisser refroidir complètement au moins 3 bonnes heures le gâteau avant de le démouler. Réserver au frais.
Séparer les blancs des jaunes. Dans une casserole (ou au micro-ondes), faire chauffer le lait avec la gousse de vanille grattée. Dans le bol d’un robot (ou avec un batteur électrique), battre les jaunes d’œufs avec le sucre et le lait pendant quelques minutes. Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et les incorporer délicatement en plusieurs fois à la préparation précédente (il doit rester des morceaux, ne pas chercher à obtenir un mélange lisse, c’est justement cette texture granuleuse qui va donner les 3 couches). Verser le mélange dans un moule en silicone et enfourner. A la sortie du four, le gâteau tremblotte mais il est doré. Laisser refroidir complètement le gâteau avant de le démouler. Réserver au frais. Et voilà, la magie a opéré !
Avec votre robot, tout devient plus facile. Vous n'avez qu'à mettre les ingrédients dans la cuve de votre Companion de Moulinex, mettre en route le programme et il s'occupe du reste. Essayez-vous à l'art de la pâtisserie avec nos recettes faciles à faire avec votre fidèle Companion. Découvrez toutes nos meilleures recettes de cuisine au Companion pour des desserts à en faire pâlir un chef pâtissier.
Des idées concrètes de gâteaux et desserts à réaliser
- Gâteaux au chocolat tout chocolat, moelleux ou croustillants, individuels ou à partager.
- Roulés chocolat/orange/caramel et gâteaux au chocolat sur 3 étages.
- Tartes au citron et chocolat, fraisiers au chocolat blanc, gâteaux chocolat au lait/poires.
- Mousse au chocolat accompagnée de fruits ou de gaufrettes.
- Pains briochés aux pépites, desserts légers axés fruits.
Gâteaux au chocolat classiques ou revisités par le Companion restent faciles à exécuter grâce aux étapes simples et aux programmes prédéfinis. Pour varier les plaisirs, on peut aussi tester des variantes comme remplacer le sucre par des bananes écrasées ou ajouter des fruits selon les envies, tout en respectant les principes de base de la cuisson avec le robot.
Tutoriel Cliptude AI : Créez des vidéos explicatives style Vox en quelques minutes !
Exemples de recettes évoquées dans le texte
- Gâteau au chocolat au Companion: stage de base avec meringue et vanille, cuisson lente et démoulage après refroidissement.
- Rouleau chocolat/orange/caramel et gâteau sur plusieurs étages: textures et couches variées.
- Clafoutis, tartes et mousses au chocolat: diverses textures et associations fruits-chocolat.
Pour une texture plus légère, les recettes insistent sur le fait de garder quelques morceaux dans l’appareil et d’obtenir des couches distinctes lors du façonnage et de la cuisson.
Conseils pratiques et variantes
- Utiliser la fonction vapeur du Companion pour des fruits frais ou des zestes qui apportent acidité et fraîcheur.
- Prévoir un temps de repos au frais afin que les couches se stabilisent et que les arômes se développent.
- Adapter les quantités selon le moule et le nombre de convives; les recettes peuvent être multipliées ou réduites sans difficulté.
Les recettes Nestlé Dessert® Companion permettent d’explorer des desserts divers: gâteaux, tartes, mousses, crèmes, glaces et même des desserts rapides pour le goûter ou le dessert. Que vous soyez plutôt chocolat noir, au lait ou blanc, il y a une idée adaptée à chaque palais et à chaque texture désirée.
Tableau récapitulatif des types de gâteaux envisagés
| Type | Texture | Proposition de dessert | Spécificité Companion |
|---|---|---|---|
| Gâteau au chocolat | Moelleux, fondant | Gâteau au chocolat classique avec vanille | Cuves et programmes prédéfinis |
| Gâteau à couches | 3 couches, contrastes (vanille, chocolat, fruits) | Gâteau sur 3 étages | Cuisson en moule silicone |
| Mousse au chocolat | Léger, aérien | Mousse servie avec fruits | Préparation sans four, utilisation de batteur |
| Tarte au citron et chocolat | Acidulé et chocolaté | Tarte bicolore | Cuissons modulables selon le moule |
Et n’oublions pas que tout dessert peut être personnalisé: fruits de saison, pâte versus pâte sablée légère, ou encore ajouter une touche de cacao supplémentaire pour les amoureux du chocolat.