Issu de l’Agriculture Biologique, ce produit constitue une alternative à la présure animale et convient aux végétariens. Allergènes: LAIT, élaboré dans un atelier utilisant aussi du lait de Brebis. Valeurs nutritionnelles pour 100g: Énergie 294 kJ / 70 kcal, Matières grasses 3,6 g dont acides gras saturés 2,4 g, Glucides 4,4 g dont sucres 1,8 g, Protéines 6,75 g, Sel 0,1 g. Informations: En cas de rupture ou de non-livraison par nos fournisseurs, ce produit pourra être substitué par un produit équivalent de la même marque ou d’une autre marque. Conservation: À conserver au frigo entre +1°C et +6°C.
Qui fabrique ce produit ? Depuis 1982, la société JPS Lait, entreprise artisanale indépendante de tout groupe industriel, située à Lézat en Ariège entre Toulouse et les Pyrénées, se consacre à la fabrication des produits Biochamps, entièrement bio. JPS Lait propose une gamme variée de produits: dans sa gamme Laitière, on retrouve des produits à base de lait de vache tels que des yaourts brassés, des fromages blancs et de la crème; ils offrent également des produits à base de lait de brebis, tels que des yaourts étuvés, des fromages blancs et de la crème.
Quand et comment consommer le fromage blanc bio et ses toppings
- Le fromage blanc bio se prête parfaitement comme base neutre pour des toppings sucrés ou salés, permettant une personnalisation selon les goûts et les saisons.
- Pour un topping sucré: miel, fruits frais, granola, sirop d’érable ou confiture légère afin d’équilibrer l’acidité et la douceur.
- Pour un topping salé: herbes fraîches, huile d’olive, crudités finement hachées, saumon fumé ou œuf poché pour une tartine gourmande et riche en protéines.
- En dessert rapide, incorporez des épices comme vanille ou cannelle, puis ajoutez des fruits rouges pour une touche parfumée et colorée.
- En plat salé, mélangez avec des légumes croquants et des graines pour obtenir une texture agréable et une valeur nutritionnelle équilibrée.
Guide pratique des accords et des tarifs
- Fromage blanc Bio 70 kcal (par 100 g) - base neutre idéale pour toppings sucrés et salés.
- Toppings sucrés: fruits, miel, confiture légère, granola - coût variable selon les ingrédients et les marques présentes sur le marché.
- Toppings salés: herbes, huile d’olive, légumes, œuf - coût généralement accessible et dépendant des saisons et des circuits courts.
- Tarif moyen indicatif: selon les marques bio et les réseaux de distribution, les tartinades et les toppings peuvent varier, mais restent compétitifs face aux alternatives non bio lorsque l’offre locale est favorable.
Avantages nutritionnels et choix végétariens
Ce fromage blanc est compatible avec un régime végétarien puisqu’il est élaboré sans présure animale et peut être consommé par les personnes évitant les produits à base de lait animal utilisé comme coagulant. Les valeurs nutritionnelles pour 100 g montrent une teneur en protéines élevée (6,75 g) et une faible teneur en matières grasses (3,6 g), ce qui en fait une option légère et rassasiante pour des toppings variés tout en restant équilibré.
Conseils de conservation et sécurité alimentaire
Conservation: À conserver au frigo entre +1°C et +6°C. En cas de rupture ou de non-livraison par les fournisseurs, substitution possible par un produit équivalent de la même marque ou d’une autre marque, afin de garantir la continuité des apports nutritionnels et de la texture souhaitée.
Comparatif rapide des variantes et alternatives
- Fromage blanc bio vs non bio: avantage biologique et réduction des résidus chimiques, coût légèrement supérieur mais valeur nutritionnelle et goût plus prononcés.
- Coagulants: présure animale vs alternatives végétales ou microbiologiques - impact sur le goût et l’éthique alimentaire, notamment pour les végétariens.
- Formes de présentation: fromage blanc en pot nature, yaourts étuvés et crèmes - possibilités d’utilisation dans des plats et desserts variés.
Incorporations visuelles et ressources utiles:
Pimp my... Fromage blanc - 750g
| Élément | Valeurs pour 100 g |
|---|---|
| Énergie | 294 kJ / 70 kcal |
| Matières grasses | 3,6 g |
| dont acides gras saturés | 2,4 g |
| Glucides | 4,4 g |
| dont sucres | 1,8 g |
| Protéines | 6,75 g |
| Sel | 0,1 g |
Informations complémentaires: En cas de rupture ou de non-livraison par nos fournisseurs, ce produit pourra être substitué par un produit équivalent de la même marque ou d’une autre marque. Les conseils et astuces autour du produit mettent en évidence la fabrication artisanale et l’approche Biochamps proposée par la société JPS Lait, renforçant l’offre locale et biologique.