À Flangebouche dans le Doubs, ce dimanche 15 juin 2025 avait lieu la traditionnelle “fête de la bouche”. Des gosiers mis à rude épreuve, et un esprit de concours porté par l’humour et la convivialité du village. Le thème central, le gobage de flans au caramel, donne lieu à des expressions colorées et à une pratique qui mêle vitesse, maitrise et plaisir du dessert.
Temps fort de la fête, le concours de gobage de flans au caramel d’une célèbre marque, emblème de la dégustation rapide, réunit des participants venus affronter une table de flans alignés dans des assiettes en carton. Le vainqueur de l’édition 2023, Mathieu Bôle Richard, sort d’un repas de baptême, mais il en avait gardé sous l’estomac. 3,2,1 partez. À genoux devant la table, les mains dans le dos, concentré, l’homme avale finalement avec élégance un à un les desserts sucrés.
Il semble caler au milieu du parcours, mais non. Mathieu Bôle Richard gagne le concours de gobabe de flans (au caramel), à Flangebouche dans le Doubs. “C’est la quatrième année que je fais ce concours. J’ai fait aussi celui de la saucisse de Morteau, j’ai fini deuxième” explique-t-il à France 3 Franche-Comté. Ils étaient 23 courageux à s’attaquer au dessert au caramel qui régale depuis 1968 petits et grands. Les organisateurs avaient prévu 120 flans pour le défi. Pour certains concurrents, gober à une telle vitesse est mission impossible. Un flan, ça passe. Trois flans, ça suffit.
“Y aller au flan”, “c’est du flan”, “rester comme deux ronds de flan”, les expressions dans la langue française ne manquent pas autour du dessert jaune et doré. Le gagnant cette année n’est pas le svelte Mathieu Bôle Richard. Comment dire, s’est fait détrôner… d’un flan. Arthur Ducret a fait mieux. Qui détient le record de la discipline ? Bien difficile à dire. Flan, jeu, bouche. La petite commune du Doubs, elle n’aura jamais si bien porté son nom. Même si manger autant, en si peu de temps n’a guère de sens, les rires ont fusé autour de la table. Avaler brusquement en aspirant, et sans mâcher.
Dans le registre lexical, le verbe gober est employé ici dans son acception populaire, proche de “avaler sans mâcher” mais aussi dans un sens figuré, de croire sans examen. Le sujet de ce festival culinaire s’inscrit dans un contexte festif où le langage vivant s’exprime par des proverbes et des expressions imagées autour du dessert. Le mot gober peut prendre des sens variés selon les tournures et les usages régionaux, et l’événement met en lumière ce registre oral et informel, typique des fêtes rurales où l’humour joue un rôle central.
Pour enrichir la compréhension du phénomène, on peut doter l’article d’un encadré pédagogique sur le verbe gober et ses usages, et le replacer dans le cadre culturel des expressions liées à la bouche et aux desserts. La fête elle-même, en déployant des carnets de résultats et des témoignages, illustre une tradition locale où la compétition se mêle à la dégustation collective et à la joie partagée. Arthur Ducret et Mathieu Bôle Richard offrent un regard sur la rivalité bon enfant, et les spectateurs repartent avec des histoires à raconter et des rires à revivre.
Une brève note linguistique rappelle que gober est un terme familier signifiant “avaler prestement en aspirant”, et qu’il peut s’étendre au sens figuré de “croire sans discernement”. Dans le cadre de cette fête, il s’agit d’un usage humoristique et hyperbolique, où les flans deviennent le prétexte d’un récit collectif riche en couleur locale et en jeux de language. Le contexte, bien loin d’être trivial, illustre comment un village valorise ses traditions tout en les réinventant par le prisme du langage vivant et des pratiques festives.
Le concours du meilleur flan de France | 50'Inside | L'événement
Tableau récapitulatif des détails clés de l’événement
| Événement | Fête de la bouche à Flangebouche, Doubs |
|---|---|
| Date | Dimanche 15 juin 2025 |
| Activité principale | Concours de gobage de flans au caramel |
| Nombre de participants | 23 concurrents |
| Quantité de flans | 120 flans prévus |
| Gagnant 2023 | Mathieu Bôle Richard |
| Annonce du vainqueur | Mathieu Bôle Richard, puis détroné potentiellement par Arthur Ducret |
Expressions associées et lexicalisation populaire autour du dessert et de l’action de manger rapidement restent au cœur de l’esprit de la fête. Le sens figuré du verbe gober, et les anecdotes locales, nourrissent un récit collectif où le ludique et le linguistique se mêlent pour donner vie à une tradition vocale et culinaire unique.