Dans le cadre de l’expansion de notre rayon pâtisserie, nous recrutons un pâtissier afin de renforcer une équipe déjà existante. Ce poste s’inscrit dans une dynamique de production artisanale axée sur le « Fait Maison » et l’excellence des produits de pâtisserie et viennoiseries.
Objectifs et missions du poste
Vos missions principales seront les suivantes : vous procéderez à la fabrication des pâtisseries selon les recettes établies et en respectant les normes d’hygiène et de traçabilité, et vous contribuerez à l’élaboration des différentes pâtisseries en collaboration avec le chef pâtissier. Vous assurez la confection des chocolats, glaces et garnitures selon les assortiments du magasin, et vous participez à la mise en place des vitrines et à l’élaboration des créations personnalisées pour les clients.
Vous êtes passionné·e par votre métier et aimez relever les défis, tout en garantissant un produit fini de haute qualité et une présentation soignée. Vous collaborez avec l’équipe pour maintenir un flux de production efficace et pour assurer la satisfaction client au quotidien.
Profil recherché
Titulaire d’un CAP Pâtissier, d’un CAP Boulanger, BEP, BP ou diplôme équivalent, ou vous justifiez d’une solide expérience dans la pâtisserie artisanale, vous êtes motivé·e, enthousiaste et dynamique. Vous avez une appétence pour le travail en équipe, le respect des recettes et des procédures, ainsi qu’un sens aigu de l’esthétique et du goût.
Formation et développement
Vous souhaitez suivre la formation CAP Pâtissier à distance avec YouSchool. Cette démarche témoigne d’une volonté d’évolution professionnelle et d’un engagement à maintenir un haut niveau de compétence technique tout au long de votre carrière.
Conditions et cadre de travail
Poste évolutif au sein d’une boulangerie-pâtisserie artisanale, avec un rythme de travail adapté aux pics d’activité et à la saisonnalité. Le poste offre une rémunération attractive selon l’expérience et les compétences, et prévoit un cadre de travail stimulant où l’innovation et la créativité sont encouragées.
Le pâtissier contribue à l’élaboration des différentes pâtisseries en collaboration avec le chef pâtissier et participe à la préparation des viennoiseries et des gâteaux personnalisés, afin de proposer une offre variée et actuelle à la clientèle locale.
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Éléments clés du poste
- Fabrication et décoration des pâtisseries selon recettes établies.
- Création de desserts personnalisés en collaboration avec le chef pâtissier.
- Contrôle qualité des produits et respect des normes d’hygiène.
- Gestion des stocks et rotation des produits pour limiter le gaspillage.
- Mise en valeur des produits en vitrines et communication avec les clients.
Pourquoi rejoindre une boulangerie-pâtisserie artisanale en Saône-et-Loire ?
La région de Saône-et-Loire offre un cadre propice à l’excellence du travail artisanal, avec une clientèle exigeante et un riche patrimoine culinaire. Travailler dans ce secteur permet de développer des compétences techniques pointues et de participer à la création de pâtisseries qui allient tradition et créativité, tout en s’inscrivant dans une dynamique locale de qualité et de savoir-faire.
| Éléments du profil | Détails |
|---|---|
| Diplôme ou équivalent | CAP Pâtissier, CAP Boulanger, BEP, BP ou expérience équivalente |
| Formation | CAP Pâtissier à distance possible via YouSchool |
| Compétences clés | Rigueur, créativité, sens du travail en équipe, respect des procédures |
| Environnement | Boulangerie-pâtisserie artisanale, vente au détail |
Si vous êtes passionné(e) par la pâtisserie artisanale et que vous souhaitez évoluer dans un cadre où l’excellence est au cœur du métier, ce poste peut correspondre à vos attentes. Rejoindre notre équipe, c’est participer à l’élaboration de produits faits maison et à la valorisation des matières premières locales pour régaler notre clientèle.