Un vrai dessert d’été : frais, crémeux, fruité, avec cette base biscuitée qui demande exactement zéro cuisson. Je suis incapable de résister aux desserts ultra frais parfumés à la fleur d’oranger quand il fait chaud. Parce qu’un tiramisu reste l’un des meilleurs desserts sans four de l’univers. Oui, même en pleine chaleur. Parce qu’une mousse au chocolat reste une excellente idée quand on veut un dessert sans cuisson rapide et efficace. Probablement l’un des desserts les plus rafraîchissants du blog. L’une des recettes d’été les plus consultées du blog… et honnêtement, je comprends pourquoi.
Hyper onctueuse grâce au mascarpone, fruitée et fraiche, une glace d’été par excellence ! La glace “frais absolu” par excellence. Le chocolat passe beaucoup mieux en été quand il est associé à quelque chose de frais. Votre logement est trop petit ou votre four est tombé en panne ? Pas de panique ! Aujourd'hui, votre meilleure alliée dessert est votre poêle ! En effet, certains d'entre eux peuvent tout à fait se cuire dans cet ustensile de cuisson.
Préparez votre pâte, faites cuire les crêpes, puis empilez-les en ajoutant des couches de pâte à tartiner ou de confiture ou encore de fruits frais. Le flan peut également se cuire à la poêle. Il suffit de le préparer, de verser la pâte dans la poêle et de cuire 15 minutes, en le retournant à mi-cuisson. Un autre dessert particulièrement apprécié des Français est le fondant au chocolat. Pour le réaliser, préparez votre pâte à fondant habituelle, puis faites fondre une noix de beurre dans une poêle creuse et faites cuire 15 mn à feu doux. Et pour les amoureux du clafoutis, il faut se munir d'une grande poêle, faire cuire la pâte 20 mn à feu très doux.
Connaissez-vous le gâteau vapeur ? Là encore, pas besoin de four. Il ne faut évidemment pas oublier le tiramisu ! Le gâteau sans cuisson se réalise avec un biscuit et de la crème fouettée. Pour le démouler, poser le moule sur un plat, enlever le moule, puis enlever délicatement le film. Étudiant dépourvu de four ? En panne de four ? Lassé des cakes et autres douceurs cuites au four ? Vous êtes pourtant tiraillé par une envie soudaine d’un gâteau … Réjouissez-vous, réaliser de bons gâteaux tant généreux que gourmands sans four est possible !
Faciles et rapides, les desserts sans cuisson sont la solution pour un dîner improvisé, un goûter réussi, combler une envie de sucrée ou tout simplement pour se faire plaisir. Chocolat, petit beurre ou spéculoos, fruits de saison, caramel et autres délices sucrés : tous se passent aisément de cuisson au four. (Re)découvrez-les sous une autre texture et goûts. Tiramisu, cheesecake, charlotte, brownies, gâteaux aux framboises, mug cakes, gâteaux à l'orange ou gâteau de crêpes : autant de recettes qui permettent de varier les plaisirs. Finalement, cela devient presque un jeu d'enfant de ne plus cuisiner avec un four. Place à la créativité et à la débrouille !
Du traditionnel cheesecake aux framboises sans cuisson au gâteau de crêpes à l’ananas et coco en passant par les cookies-sandwiches glacés menthe et chocolat et le gâteau à la châtaigne sans cuisson: aucun doute que petits et grands réunis autour de la tablée seront comblés par autant de gourmandise et de générosité ! Pour épater la gallerie, optez pour le layer cake au chocolat et pistache sans cuisson. A peine arrivé sur la table, que les yeux s'émerveilleront devant tous ces étages. Régalade assurée. Nul doute que tout le monde se servira !
Misez sur l’originalité avec ce tiramisu aux speculoos ou la tarte meringuée au citron vert sans cuisson. Sinon, chocolat et mangue se marient à merveille dans cet entremet à la mangue et chocolat sans cuisson et aux saveurs exotiques. Plutôt que de cuire au four, le cheesecake sans cuisson aux framboises fige au frigo. Le tiramisu est une pâtisserie de la cuisine traditionnelle italienne synonyme de réconfort, jusque dans son nom !
En 10 minutes, préparez un Chia Pudding à la Mangue, un petit-déjeuner ou un dessert sain et exotique. Un gâteau-frigo au bon goût de châtaigne, ça vous tente ? Voici la recette facile à préparer du gâteau à la châtaigne sans cuisson... Une crème dessert un peu comme une danette (mais version vegan héhé, sans lait ni œuf !), super rapide à faire et mega simple. Normalement vous avez déjà tout dans votre placard ! Vous pouvez la customiser en ajoutant des carrés de chocolat hors du feu pour une version châtaigne & chocolat qui sera super gourmande, ou ajouter des copeaux de chocolat en râpant une tablette avec un économe au moment de servir. Vous pouvez aussi ajouter une touche de vanille ou d’épices, ce sera hyper chouette !
Les muffins à l’anglaises, c’est un de mes petits déjeuners et goûters préférés ! Ce n’est pas compliqué à faire, c’est une pâte levée comme une brioche. Ça se cuit à la poêle en plus, donc c’est une recette sans four. En bref, le rendu est super moelleux, ils lèvent beaucoup à la poêle. Attention à bien étaler la pâte sur 2 cm, si vous l’étalez trop ils seront moins fluffy. Vous pouvez manger ça avec tout, en sucré ou en salé !
J’ai de supers souvenirs d’enfance avec du pain perdu, qui était un de mes goûters préférés ! Quand on peut le déguster encore chaud, tout moelleux, un peu saupoudré de sucre glace… Bref, j’adore ça ! En devenant vegan, j’ai appris à cuisiner sans œuf et sans lait. Compliqué de faire du pain perdu vegan alors ? Eh ben en fait non. J’ai testé d’utiliser simplement du lait de soja vanillé. Le lait de soja dore comme de l’oeuf, donc va apporter la jolie couleur dorée. Vous pouvez évidemment utiliser un lait végétal différent, mais le pain perdu sera moins coloré (tout aussi bon cependant !).
Je ne suis pas un grand fan d’energy balls, je trouve qu’en général c’est pas très gourmand et ça a trop le goût de dattes. MAIS quand je suis allé au vegan surf camp, j’ai goûté au restaurant Maabananaland une energy ball vraiment super bonne ! J’ai de la chance : la gérante a accepté que de me donner la recette ET que je vous la partage. Donc voici pour la première fois sur le blog une recette d’energy balls ! Comme pour ce genre de recette, pas besoin de four, c’est sans cuisson !
Avec les températures qui remontent, j’ai eu envie d’un goûter ultra frais, gourmand, facile et rapide à faire. Le milkshake est parfait ! J’ai décidé de faire une version aux fruits, sans glace, et une version Oreos, avec glace. Pour les personnes qui ont des difficultés à trouver de la glace vegan, vous pouvez tout à fait remplacer par une banane congelée., ça fonctionnera aussi. Pour les personnes que ça pourrait surprendre, les Oreos sont bien vegans, ils ne contiennent pas de produit d’origine animale.
Pour la Chandeleur cette année, j’avais envie de tester le gâteau mille crêpes. GreendOz m’a proposé d’imaginer une recette à partir de sa farine de betterave, et je suis partie sur une version framboise & betterave, en me disant que l’acidité de la framboise contrerait le côté terreux de la betterave. Verdict : ça a bien fonctionné, même pour moi qui déteste la betterave à la base ! Voici une recette super simple. Je pense que c’est la plus facile du blog, elle est vraiment inratable (et toujours vegan, comme toutes les recettes sur le blog). Ça prend 2 min à faire et c’est absolument un dessert (ou goûter, ou petit-déjeuner, personne ne juge) délicieux. J’ai ajouté un peu de fleur de sel sur le dessus, mais n’hésitez pas à vous faire plaisir !
Je fais partie des personnes qui aiment beaucoup le porridge en hiver pour le matin, car ça nourrit, c’est chaud et je trouve ça hyper réconfortant de démarrer la journée avec un tel petit-déjeuner ! C’est en plus végétalien & sans gluten très facilement. L’avantage, c’est que la recette se décline selon absolument toutes les envies. N’hésitez pas à prendre la recette de base, puis à ajouter des épices en fonction de vos envies, de la purée de fruits ou de légumes, des fruits frais, secs ou rôtis, des oléagineux et purées d’oléagineux. Voici une recette ultraaa gourmande. Genre, vraiment. Vous êtes prévenu.e.
J’ai repris la recette de cheesecake vegan d’une copine pâtissière et je l’ai pas mal modifiée et simplifiée et surtout… parfumée avec le combo le plus addictif du monde, j’ai nommé cacahuètes et chocolat ! Le recette est super gourmande, limite addictive. Ça ne ressemble plus vraiment à un cheesecake classique, mais je pense que vu le goût vous me pardonnerez. Sur la recette en elle-même, d’habitude je suis plutôt team cheesecake cuit mais cette version sans cuisson m’a vraiment bluffée !
J’ai plein de recettes de pancakes sur le blog, mais je n’avais pas encore de recette de pancakes fourrées aux fruits. La recette, super simple; marche avec n’importe quel fruit (figue, poire, …). Plus vous prenez une tranche épaisse du fruit, plus ce sera gourmand ! Si vous faites cette recette, dites-moi ce que vous en pensez !
Envie de douceurs sans passer par le four ni compliquer la préparation ? Découvrez une sélection de 70 super recettes de desserts sans cuisson, idéales pour les amoureux des douceurs gourmandes qui souhaitent allier simplicité et qualité. Que ce soit pour un goûter improvisé avec les enfants ou un dessert élégant pour un dîner entre amis, ces recettes sont à la fois rapides et créatives. Avec des ingrédients accessibles et des techniques expliquées de manière claire, il n’a jamais été aussi simple de confectionner des douceurs irrésistibles. Explorez cet univers sucré, où chaque préparation devient un moment de plaisir partagé, et laissez-vous inspirer par des créations qui sauront séduire petits et grands.
Essayez la mousse au citron et au mascarpone, un dessert facile à préparer en 15 minutes. Un gâteau qui en jette, simple à réaliser et délicieux ! Essayez le cheesecake sans cuisson aux framboises et au mascarpone, un dessert de niveau moyen avec 40 minutes de préparation. La bûche de Noël est incontournable des repas de fin d’année.
Tuto : Modeler avec l'argile autodurcissante
Suggestions pratiques pour des desserts sans cuisson
- Utiliser des biscuits émiettés comme base et les associer à une crème fouettée, mascarpone ou yaourt végétal.
- Préférer des fruits de saison pour une finale légère et rafraîchissante.
- Pour les lips des végétaliens, privilégier le mascarpone végétal, crèmes à base de noix ou yaourt coco.
- Maintenir les recettes au frais, idéalement au réfrigérateur, pour garder les textures fermes et les goûts nets.
Exemples de desserts sans cuisson à essayer
- Tiramisu classique ou revisité speculoos
- Cheesecake framboises et mascarpone sans cuisson
- Gâteau-frigo à la châtaigne et chocolat
- Mousse au chocolat légère et aérienne
- Chia pudding à la mangue
Pour épater la galerie, optez pour des couches multiples et des saveurs contrastées, comme chocolat pistache, mangue-choco ou citron vert-framboise sans cuisson. Le choix des textures (croquant, crémeux, fondant) donnera du caractère à chaque dessert sans four.