Voici le récit d’une petite mésaventure qui m’est arrivée : avoir préparé de la pâte à gaufres et réaliser que mon gaufrier ne fonctionne plus au moment de les cuire. Ma pâte était prête, elle avait reposé une bonne heure et je me suis retrouvée le bec dans l’eau au moment de lancer la première fournée de gaufres. J’ai démonté le gaufrier pour voir si cela semblait réparable, mais finalement je n’arrive pas à accéder à ce qui pose problème.
Je commence à parcourir les différents sites pour en acheter un nouveau. Puis une petite voix dans ma tête me dit « ne soit pas ridicule, tu ne vas pas acheter un appareil à 60 ou 100 € pour les 3 fois dans l’année où une envie de gaufres te prend ». Et cette petite voix n’avait pas tort, j’ai d’autres dépenses qui me semblaient plus prioritaires que celle-là. On ne va quand même pas gaspiller cette pâte à gaufres !
Après une nuit de sommeil, j’ai réalisé que cette base était quand même très proche de celle de pancake que j’avais déjà fait, et voilà la solution. « Battre les oeufs en omelette jusqu’à consistance mousseuse. Incorporer les ingrédients et battre jusqu’à consistance lisse », voilà pour le reste de la recette de ce livret. Avec cette recette, et si vous avez un gaufrier, vous pourrez ainsi varier les plaisirs et satisfaire à la fois une envie de gaufre au goûter et quelques pancakes au réveil le lendemain matin. C’est finalement plutôt malin !
Une alternative simple: réutiliser la pâte à gaufres comme base pour des pancakes
En partant de la même base, l’erreur est devenue opportunité: transformer la pâte à gaufres en pancakes peut sauver le petit-déjeuner et le goûter sans acheter d’appareil supplémentaire. Battre les œufs en omelette jusqu’à consistance mousseuse et incorporer les ingrédients jusqu’à obtenir une texture lisse permet d’adapter la recette sans gaspillage.
Étapes concrètes pour recycler la pâte
- Préparer les œufs en omelette jusqu’à mousse et les incorporer doucement à la pâte.
- Ajouter les ingrédients restants et battre jusqu’à obtenir une masse homogène.
- Cuire sur une poêle chaude légèrement huilée pour des pancakes épais ou fins selon l’épaisseur souhaitée.
Cette approche permet de dépasser la panne du gaufrier et d’obtenir deux plaisirs de dimanche sans dépenser davantage. Avec cette recette, et si vous avez un gaufrier, vous pourrez ainsi varier les plaisirs et satisfaire à la fois une envie de gaufre au goûter et quelques pancakes au réveil le lendemain matin. C’est finalement une solution astucieuse et économique.
Gaufre ou Pancake ? Une seule pâte moelleuse et croustillante !
| Ingrédients de base | Utilisation alternative |
|---|---|
| Pâte à gaufre prête | Base pour pancakes après ajustement des œufs et de la texture |
| Œufs | Battre en omelette mousseuse, incorporer progressivement |
| Farine, lait, sucre | Incorporer jusqu’à consistance lisse |