La crème au café avec crème et lait concentré, parfaite à consommer telle quelle ou pour réaliser de délicieux desserts avec le dessert au café avec les feuilletés glacés. Vous pouvez également préparer la crème, la transférer dans un bol préalablement recouvert de film plastique, puis la recouvrir d’une couche de biscuits à la cuillère trempés dans le café et ensuite la mettre au congélateur pendant 3/4 heures ou toute la nuit. Dans un autre grand bol, mettez la crème à fouetter (nous avons utilisé celle sans sucres ajoutés car le lait concentré est ensuite ajouté, sinon si vous préférez, vous pouvez également utiliser celle sucrée). Montez le mélange jusqu’à ce qu’il soit bien ferme. Couvrez le bol de film plastique et conservez-le au réfrigérateur jusqu’à utilisation.
Vous ne trouvez pas que la gourmandise est un vilain défaut. Vous aimez cuisiner des recettes simples et rapides. Le goûter de 16h est l’un de vos meilleurs souvenirs d’enfance. On a décidé de vous partager la recette de la petite crème au café de notre enfance : un concentré de douceur caféinée et le parfum gourmand de nos jeunes années, le tout dans une crème dessert. Avant même de démarrer la recette, vous pouvez déjà profiter de l’ingrédient principal ! Versez un stick de café instantané dans une tasse d’eau frémissante et préparez rapidement et facilement une délicieuse tasse de café bien chaud.
Recette étape par étape
- Mettez la casserole sur le feu et portez le tout à ébullition.
- Sortez du feu, incorporez la crème en mélangeant délicatement avec votre fouet.
- Recouvrez chaque portion avec du film alimentaire.
- Laissez refroidir puis placez au frigo quelques heures.
Variantes et petits plus
4 ingrédients Recettes express Café Bonbon (ou « Bombón »)
- Ingrédients : 4 c.à.s de lait concentré sucré Régilait, 2 cafés expresso, 10 cl de crème liquide, pincées de cannelle (facultatif).
- Préparation : battre la crème liquide bien froide afin qu’elle devienne mousseuse. Répartir le lait concentré sucré dans 2 verres. Verser le café expresso chaud par-dessus. Verser la crème fouettée et parsemer de quelques pincées de cannelle. Servir le café bonbon de suite.
Le + produit : Notre lait concentré sucré est indispensable dans cette recette, c’est l’ingrédient phare pour un café bonbon gourmand comme en Espagne olé !
Recette et photographie du Café Bonbon par Sophie Cuisine, Sophie François-Mülhens
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Conseils pour la présentation
Pour une présentation soignée, alternez des couches de crème et de biscuits à la cuillère trempés dans le café et terminez par une couche de crème fouettée.
Si vous préférez une version glacée, placez la préparation dans des moules à desserts et conservez au congélateur 3/4 heures ou toute la nuit, puis démoulez pour servir avec une pincée de cacao ou de café moulu sur le dessus.
Layered Coffee Mousse | The Perfect Sweet Treat ☕️
Tableau rapide des ingrédients
| Ingrédients | Quantités |
|---|---|
| Lait concentré sucré Régilait | 4 cuillères à soupe |
| Café expresso | 2 |
| Crème liquide | 10 cl |
| Crème liquide froide (à fouetter) | à votre goût, froide |
| Cannelle (facultatif) | quelques pincées |