Cette recette de compote associe la douceur des pommes et des bananes avec une touche d’acidité apportée par le citron, pour un dessert sain et savoureux.
Ingrédients et matériel
Ingrédients principaux : 600 g de pommes, 3 bananes, 30 g de sucre blond, 1 càc de cannelle, 0.5 citron, 5 cl d’eau.
Matériel de base : couteau, hachoir « Ultrablade », bol ou cuve adaptée, presse-citron ou zesteur. Option Thermomix ou autre robot mélangeur selon les préférences.
Étapes de préparation
- Épluchez les pommes, épépinez-les, puis coupez-les en morceaux grossiers. Ajoutez ensuite les bananes épluchées coupées en gros morceaux. Fermez la cuve avec le bouchon et appuyez sur "start".
- Une fois le tout bien cuit, il est temps de mixer. La consistance après cette étape doit être ideale, à défaut continuez quelques instant le mixage.
Bonne dégustation 😊
Variantes et conseils
Ma maman me dit toujours que j’adorais manger les petits pots de compote Pomme-Banane, et j’avoue qu’une fois moi-même maman, j’ai fait bien souvent de ces délicieuses compotes. Depuis, mes deux grands ont décidé de ne plus aimer la banane à mon grand désespoir, mais leur petite soeur continue à adorer ça comme sa mère!
Pour varier les textures, on peut mixer les fruits avant cuisson ou cuire les fruits puis les mixer après. Une version mixée avant cuisson permet une cuisson homogène et une texture fondante sans morceaux.
Notes personnelles et contexte
J’aime beaucoup participer aux jeux interblogs, mais parfois je manque un peu de temps. Je n’ai notamment pas pu participer à certaines éditions, mais l’idée du thème peut inspirer des variantes à la maison. Le choix des fruits dépend aussi des disponibilités et de la maturité des fruits.
Peler et couper en quatre les pommes. Les mettre dans le bol du Thermomix avec la banane coupée en rondelles. Ajouter le jus du citron et les graines de la gousse de vanille. Les ingrédients à ajouter pour réaliser la recette. Bon appétit !
Offrez à vos enfants une douceur naturelle avec notre savoureuse recette de Compote Pomme Banane. Cette combinaison équilibrée de fruits offre une texture fondante et un goût délicatement sucré, idéale pour satisfaire les petites papilles. Nous vous proposons cette recette de Compote Pomme Banane, une option nutritive sans sucres ajoutés.
Variantes avec Thermomix et sans Thermomix
À Thermomix : Peler et couper les pommes en quartiers, puis les mettre dans le bol avec la banane en rondelles. Ajouter le jus du citron et les graines de vanille. Mixer 5 secondes à vitesse 5, puis programmer 12 minutes à vitesse 2.
Sans Thermomix : Couper les quartiers de pomme en 2 ou 4 selon leur taille et les mettre dans une casserole avec les bananes. Cuire une quinzaine de minutes en remuant régulièrement jusqu’à ce que les fruits se défassent complètement. Transférer la compote dans un ramequin et laisser tiédir avant de déguster.
Suggestions de service
Cette compote peut être servie tiède ou froide, nature ou accompagnée d’un yaourt ou d’un biscuit pour un goûter équilibré.
