Le salon de Dorian Tudeau est régulièrement envahi par des centaines de cartons. Dorian Tudeau, pâtissier tourangeau, a créé Le Coin du pâtissier, une box mensuelle avec de quoi réaliser une recette chez soi : moules, ustensiles, ou encore recette. Une success story depuis deux ans, pour le jeune homme de 21 ans, qui "travaille nuit et jour".
Après un CAP pâtissier réalisé à La Chocolatière, à Tours, il s'est lancé dans un CAP chocolatier chez Bruno Le Derf, MOF, basé à Rennes, puis dans un brevet technique des métiers (BTM), chez un autre MOF, à La Maison Caffet, à Troyes. Des ustensiles produits en Touraine. Mais, au lieu de suivre les pas de ses mentors, Dorian Tudeau s'est lancé dans l'entrepreneuriat.
"Avec le Covid et les confinements, je me suis demandé ce que je pouvais faire, explique-t-il. J'entendais parfois des gens utiliser l'excuse du manque de matériel, pour ne pas faire de pâtisserie chez eux. Alors j'ai eu l'idée de lancer Le Coin du pâtissier, une box pour que tout le monde puisse réaliser ses pâtisseries, en étant motivé et accompagné." Pour le mois de mars, la box contient par exemple des moules pour créer ses propres tartelettes, produits à Joué-lès-Tours. "J'essaie de faire le plus local possible", insiste-t-il. Il doit désormais en livrer environ 1.300 par mois, un chiffre en augmentation "d'une centaine" tous les mois. "Il va bientôt me falloir un local, parce que mon salon ne va pas être assez grand d'ici deux ou trois mois", s'amuse-t-il.
Ses projets ne s'arrêtent pas là. Son succès sur les réseaux sociaux a attiré l'œil de Webedia, une grosse entreprise française, qui rémunère parmi les plus gros influenceurs du pays, avec laquelle il s'apprête à signer un contrat, qui lui offrira la possibilité de se filmer dans un studio dédié, avec toute une équipe technique. Le jeune pâtissier tourangeau s'exerce "tous les jours, même parfois la nuit". Un défi, pour Dorian Tudeau, qui ne l'effraie pas pour autant : "Il va falloir s'adapter aux produits locaux. Le beurre est peut-être différent, avec plus ou moins d'eau, pareil pour la crème. Et c'est aussi l'occasion de découvrir d'autres fruits, avec lesquels je n'ai pas l'habitude de travailler."
Plus localement, il continue de mettre en avant son savoir-faire dans la métropole tourangelle. La pâtisserie vous passionne et vous souhaitez réaliser de délicieux desserts raffinés ? Tous les mois, cette box pâtisserie professionnelle vous offre des recettes inédites et variées, accessibles aux novices comme aux confirmés. Pour réaliser le dessert du mois, vous suivez la recette du magazine, ou la vidéo explicative sur le site web ou la chaîne YouTube de la box. Chaque mois, vous découvrez une nouvelle recette et un nouveau matériel, sans jamais avoir de doublon. Après ce délai, vous pouvez rester abonné aussi longtemps que vous le souhaitez, ou résilier facilement en 2 clics. Vous choisissez la durée, et l’heureux chanceux n’aura qu’à activer son abonnement et à attendre de recevoir à son domicile sa première box.
Dorian Tudeau est très actif sur Instagram, où il partage généreusement et avec enthousiasme ses conseils, ses coups de cœur et ses réalisations à sa communauté. Sur le site, vous avez la possibilité de commander une box à l’unité si vous le désirez. Au cas où une recette vous aurait tenté, mais que vous l’auriez ratée, vous avez toujours cette option. Si vous avez succombé à la tentation de cette box, partagez avec nous votre expérience et votre verdict en laissant un commentaire ici. Le Coin du Pâtissier propose chaque mois une box complète, nommée La Box du Pâtissier, pour vous aider à réaliser des desserts raffinés chez vous. Conçue par Dorian Tudeau, pâtissier reconnu et star des réseaux sociaux, cette box inclut le matériel professionnel nécessaire, et parfois des matières premières de qualité, difficiles à trouver en commerce. Chaque box est accompagnée d’un magazine avec la recette et d’un cours vidéo exclusif, vous guidant pas à pas pour réussir vos créations, qu’il s’agisse de gâteaux, d’entremets ou de pâtisseries complexes.
Zones de livraison : France (Corse comprise). Lancée en 2020 par Dorian Tudeau, La Box du Pâtissier est née d’une passion pour la pâtisserie et d’une volonté de partager ce savoir avec le plus grand nombre. L’idée lui est venue en voyant que ses abonnés sur Instagram et YouTube n’obtenaient pas toujours les mêmes résultats que lui avec les recettes partagées. Bien que le projet ait connu des débuts difficiles, Dorian a persévéré et réussi à se faire une place dans le monde de la pâtisserie en ligne. Il est aujourd'hui reconnu non seulement pour ses recettes créatives, mais aussi pour avoir réalisé des pâtisseries pour des célébrités.
Vous avez déjà testé La Box du Pâtissier ? Que votre avis soit positif ou négatif, partagez-le avec nous ! Dorian Tudeau, est un passionné, il a lancé tout récemment une box pour faire de vous un vrai patissier. Réussir ses gâteaux avec le savoir-faire d'un pâtissier, c'est le pari de Dorian Tudeau. Ouverture dans un nouvel onglet, qui a lancé une box remplie d'astuces et de conseils pour vous lancer dans la pâtisserie et réussir vos recettes même les plus complexes. Il est aussi le créateur d'une chaîne YouTube Ouverture dans un nouvel onglet, avec laquelle il a déjà séduit bon nombre de followers gourmands. L’objectif est de prendre des airs pro tout en gardant la tête sur les épaules et d’épater ses proches ou ses amis en se lançant soit même des défis avec la réalisation de gâteaux gourmands.
Aujourd'hui, il en vend un peu plus de 1.000 par mois en France et ailleurs dans le monde. Rencontre avec Dorian Tudeau, le jeune pâtissier tourangeau qui vous donne tout clé en mains pour réussir les gâteaux parfaits. Tout est regroupé dans une petite boîte en carton, livrée directement chez vous. Le moule, la douille, le pochoir, le socle et, évidemment, la recette du mois. Ne reste plus qu'à acheter les ingrédients et mettre la main à la patte. Dans ses box "Le coin du pâtissier", Dorian Tudeau propose tout le nécessaire pour faire de vous des pâtissiers chevronnés. L'idée lui est venue juste avant le premier confinement. Il n'a alors que 19 ans et vient d'en terminer avec sa formation de pâtissier et il n'est pas franchement emballé par le fait d'être aux ordres d'un patron, de travailler en boutique ou au restaurant. "Je voulais montrer que tout le monde est capable de faire la pâtisserie, en quelques heures, avec un résultat digne d'un professionnel, explique Dorian Tudeau. Il suffit simplement d'avoir les bonnes recettes, les bons conseils et le bon matériel."
La box de décembre pour réaliser la bûche de Noël. Des box vendues au quatre coins du monde. Il se crée donc un compte Instagram, réseau social où les photos de pâtisseries sont largement partagées, où il publie ses créations et celles d'autres chefs pour gagner quelques abonnés. Puis, il commence à parler de son projet, de ses box mensuelles "Le coin du pâtissier", qu'il lancera véritablement en septembre 2020. Les débuts sont timides. "Je n'ai que 17 abonnés pour le premier mois, poursuit le jeune homme de 21 ans aujourd'hui. Mais j'étais convaincu du concept donc j'ai continué."
Avec les réseaux sociaux, le bouche-à-oreille, c'est monté, et la boutique s'est démocratisée. J'avais quelques commandes supplémentaires. Ça a vraiment décollé grâce à une vidéo dans laquelle je me filmais en train de faire un pochage original d'un éclair. Elle a été vue plus de 2,5 millions de fois sur YouTube. Ensuite, les gens ont vu mon concept des box et depuis, ça ne fait que grimper. Dorian Tudeau vend aujourd'hui plus de 1.000 box par mois, à Tours, à Paris, mais aussi à l'étranger, en Espagne, en Belgique et même au Moyen-Orient. C'est le principe et la force des réseaux sociaux, n peut partir de rien, de sa petite cuisine et être connu dans d'autres pays.
La logistique, pour l'instant, reste sommaire. Les box sont stockées dans un coin de la maison familiale à Tours avant d'être livrées un peu partout. Mais si les commandes s'enchaînent, Dorian Tudeau réfléchira à louer un entrepôt. Comptez environ 36 euros par mois pour une box. C'est résiliable à tout moment.
Vous avez apprécié cet article ? Partagez-le. Cuisine Fêtes de Noël Recevez chaque jour l’essentiel de l’actualité locale. dans chaque message reçu. Radio France continueront de s’appliquer. Continuez votre lecture.
tags: #box #patisserie #dorian #tudeau