La boulangerie-pâtisserie tenue par Rémy et son fils Armand rayonne par son savoir-faire transmis sur six générations et par son approche locale: farine provenant d’un moulin local, œufs et beurre de producteurs de l’Aisne, et aucune préparation industrielle dans les fournils. Chaque pièce est montée à la main dans le laboratoire, les chocolats sont tempérés et moulés à la main, et les macarons allient croûtage net à texture souple, portés par un équilibre fin.
Localisation et accessibilité à Remy (60190)
La boutique est située à Remy, offrant une petite terrasse ouverte sur la place principale et permettant une pause gourmande en journée ou une formule salée le midi. Pour les visiteurs, la boulangerie propose le service Click & Collect permettant de réserver en ligne et de récupérer rapidement en boutique, sans attente.
Horaires, moyens de paiement et accès
Retrouvez les horaires d’ouverture, les moyens d’accès et les parkings à proximité ainsi que les moyens de paiement proposés afin de planifier votre visite et vos emplettes sans souci.
Services et prestations proposés
La boulangerie-pâtisserie Rémy propose un ensemble de prestations varié pour répondre à toutes les envies gourmandes et pratiques :
- Traiteur et plat cuisiné
- Livraison à domicile
- Salon de thé
- Chocolaterie et confiserie
- Vente à emporter et sur place
Gamme de produits et savoir-faire
Les pains sont travaillés dans le respect de l’art avec des pains spéciaux chaque semaine, notamment des pains au levain qui confèrent digestion et acidification bénéfiques grâce à l’action des bactéries lactiques. Le pain complet est privilégié pour ses fibres, sa richesse en vitamines et son aide au transit et au contrôle du poids. Les quiches, feuilletés salés, croques-monsieur et sandwichs sont préparés quotidiennement dans l’atelier.
Nos gourmandises et pièces maîtresses
Les pâtisseries classiques côtoient des desserts revisités selon les saisons. Chaque pièce est montée à la main dans le laboratoire, et chaque création porte l’engagement pour le goût et l’authenticité. La pâtisserie privilégie les produits bruts, travaillés sur place, sans externalisation.
La tradition au service du client
Chaque jour, les gestes transmis depuis six générations prennent vie dans les fournils. La boutique propose des gourmandises à partager, à emporter ou à savourer sur le pouce, et met en avant une expérience gustative complète grâce à la traçabilité et à l’attention portée à chaque étape de fabrication.
Tableau : éléments clés du service
| Catégorie | Détails |
|---|---|
| Lieu | Remy (60190), boutique sur la place principale |
| Produits phares | Pains au levain, pains complets, pâtisseries, chocolats, macarons |
| Services | Traiteur, plat cuisiné, livraison, salon de thé, Click & Collect |
| Ingrédients | Farine locale, œufs et beurre de l’Aisne |
| Engagement | Production sur place, absence de produits transformés externes |
Petit savoir-faire et anecdotes
Le savoir-faire est porté par la transmission des gestes et par la qualité des matières premières locales. Les macarons affichent un croûtage net et une texture souple, tandis que les chocolats sont tempérés et moulés à la main dans l’atelier.
Accès et commodité
La boulangerie met en avant la possibilité de récupérer les commandes par Click & Collect, facilitant les passages rapides et évitant les files d’attente. Le site ou le service client peut être utilisé pour organiser les commandes en ligne et la livraison à domicile selon les zones géographiques desservies.
