Bar à pâtes Bruxelles : découvertes et adresses coups de cœur pour déguster des pâtes fraîches et savoureuses

À l’occasion de la journée mondiale des pâtes, la rédaction vous a sélectionné ses adresses coups de cœur pour manger ce plat italien emblématique. Chez Nona Pasta, on en profite pour se faire une pâte à base de bons produits (quasiment tous locaux) pour moins d’une quinzaine d’euros seulement. La première pâte, des pâtes « classic pomodoro » avec de la sauce tomate et de la ricotta, fraîche affiche un prix de 11,90 €. Des pâtes de saison avec crème de carottes, sauge, parmigiano, pecorino romano et un crumble aux amandes sont à 14,70 €. Où ? Rue Sainte-Catherine 7, 1000 Bruxelles.

Dans ces petits pasta bars situés à Ixelles et Forest, on mange des pâtes fraîches dans des assiettes désuètes pour un prix imbattable. La première pâte à la Norma, avec des aubergines frites parfumées au thym avec de la sauce tomate maison, coûte 14,90 €. La crudaiola est elle aussi à 14,90 €. Dans l’assiette : des casarecce enrobées de sauce tomate maison, agrémentées de tomates semi-séchées, oignons rouges, olives et basilic frais. Le tout sublimé par des billes de mozzarella fondantes. Où ? Avenue Legrand 5, 1000 Bruxelles / Avenue Albert 13, 1190 Forest.

Gusto, à deux pas de la place du Châtelain, cette néo-trattoria typique propose un plat de penne arrabiata avec des tomates pimentées et du basilic pour 15 €. Chez SINA, ça cuisine… mais ça construit aussi ! Retrouvez ici toutes les actualités du groupe, nos nouvelles ouvertures, nos projets et les prochaines adresses où déguster nos pâtes fraîches.

SINA s’installe aux Galeries du Roi. Le cœur de Bruxelles s’apprête à accueillir notre plus belle adresse. SINA arrive au sein de l’emblématique Hôtel des Galeries, dans les Galeries Royales Saint-Hubert. Une nouvelle trattoria où nos pâtes fraîches maison rencontreront un décor inspiré des plus belles tables italiennes. SINA Espresso - Sainte-Catherine propose tout l’univers SINA dans un format plus rapide. Des pâtes fraîches maison, des recettes iconiques et un service pensé pour les actifs, les étudiants et les amoureux de la cuisine italienne qui veulent se régaler sans perdre de temps. SINA arrive à Vilvoorde : l’Italie continue son voyage… direction Vilvoorde. Notre première adresse en dehors de Bruxelles ouvrira bientôt ses portes.

Le nouveau guide Belgique est sorti du four ! Dans ce quatrième opus bigot (en français côté pile, en néerlandais côté face - à moins que ce ne soit l’inverse ?), découvrez une partie mag « Nord-Zuid » qui met les pieds dans le plat (pays) pour se demander si la cuisine a une langue, mais aussi 150 adresses flambant neuves en Flandre, à Bruxelles et en Wallonie, ainsi qu’un palmarès de 10 spots au sommet de la belgitude. À propos, le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque » en France et en Belgique. C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Fooding® est une marque déposée. L’app Fooding Dispo gratuitement sur iOS, notre app compile près de 3 000 adresses partout en France et en Belgique, avec une map pour trouver les meilleurs plans autour de vous ainsi qu’un espace « Mon Fooding » où créer et partager vos listes de favoris à volonté.

Cette sélection met en lumière des adresses où les pâtes fraîches occupent une place centrale, des plats simples et iconiques comme la pasta alla Norma ou les casarecce à la tomate maison, et des établissements qui privilégient les produits locaux et une ambiance conviviale. Ces lieux reflètent l’esprit bruxellois où le mélange des influences italiennes et locales donne naissance à des assiettes colorées et généreuses, parfaites pour célébrer les pâtes quelle que soit la saison.

Des plats phares et fourchettes de prix

1. Classic pomodoro avec ricotta - 11,90 € chez Nona Pasta
2. Pâtes de saison à la crème de carottes, sauge, parmigiano, pecorino et crumble - 14,70 € chez Nona Pasta
3. Norma (aubergines frites, thym) - 14,90 € chez Sina Pasta Bar
4. Crudaiola - 14,90 € chez Sina Pasta Bar
5. Penne arrabiata - 15 € chez Gusto

Éléments clefs à retenir

• Des pâtes fraîches maison préparées avec des produits locaux lorsque possible.
• Des assiettes simples, généreuses et accessibles en prix.
• Des concepts variés: pasta bars, néo-trattorias et espaces rapides SINA Espresso.
• Expansion progressive en Belgique, avec des ouvertures à Bruxelles et en périphérie.

Tableau récapitulatif des adresses

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