retraite, nous recherchons notre futur/e apprenti/e pour notre pâtisserie traditionnelle. idées qui sont souvent des initiatives locales ! Nous intéressons nos salariés au développement de l'entreprise : chacun profite des résultats. Devenez le prochain apprenti pâtissier H/F Le salaire d'un apprenti est fixé par la réglementation en vigueur.
Profil et cadre légal
Profil Cette offre est ouverte à tous les candidats souhaitant préparer un CAP Pâtissier. doit garantir l'approvisionnement, stocker et contrôler les matières premières.
Âge et exigences de formation
Nous recherchons un/e apprenti/e pâtissier pour rejoindre notre équipe?, soit en mention soit deuxième année. S'initier à la Charcuterie Pâtissière : Confectionner des produits techniques comme les pâtés en croûte, tourtes, quiches et autres feuilletés. .
Objectifs professionnels de l'apprentissage
· S'initier à la Charcuterie Pâtissière : Confectionner des produits techniques comme les pâtés en croûte, tourtes, quiches et autres feuilletés.
- acquérir les bases du métier de pâtissier en CAP Pâtissier et progresser sur des techniques spécifiques de la pâtisserie traditionnelle
- apprendre l'approvisionnement, le stockage et le contrôle des matières premières
- développer des compétences en fabrication de produits techniques (pâtés en croûte, tourtes, quiches, feuilletés)
- participer à l'amélioration des process et à l'innovation locale dans l'entreprise
Conditions de l'apprentissage dans les Pays de la Loire
En Pays de la Loire, la formation en apprentissage combine période en entreprise et enseignement théorique. Le salaire est fixé par la réglementation en vigueur et dépend du niveau d'étude et de l'âge.
La démarche commence par la signature d'un contrat d'apprentissage entre l'employeur, le jeune apprenti et un organisme de formation. Le cursus classique pour préparer le CAP Pâtissier comprend des modules pratiques en atelier et des enseignements techniques liés à la sécurité alimentaire, l'hygiène et la maîtrise des températures.
CAP Pâtissier : on répond à toutes vos questions ! (Patis Coach & EISF)
Déroulement type et progression dans l'entreprise
- Intégration dans l'équipe avec une période d'immersion et de découverte des postes
- Initiation à la Charcuterie Pâtissière et préparation des produits techniques
- Application des règles d'hygiène et de sécurité en laboratoire
- Réalisation progressive de pâtisseries et de produits spécifiques (pâtés en croûte, tourtes, quiches, feuilletés)
- Évaluation et suivi par le maître d'apprentissage et le centre de formation
Rémunération et prise en charge
Le salaire d'un apprenti est fixé par la réglementation en vigueur et varie selon l'âge et l'année d'apprentissage. Le dispositif d'apprentissage permet une expérience professionnelle rémunérée tout en préparant le diplôme CAP Pâtissier.
Conclusion opérationnelle
Cette offre est destinée à des candidats motivés par la pâtisserie traditionnelle et souhaitant s'inscrire dans une dynamique locale de développement de l'entreprise. Les tâches incluent la garantie de l'approvisionnement, le stockage et le contrôle des matières premières, ainsi que l'initiation à la Charcuterie Pâtissière et la confection de produits techniques.