La gastrite est une inflammation de la muqueuse gastrique à l’intérieur de l’estomac.
Elle peut être causée par une infection à Helicobacter pylori, la prise d’anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS), l’alcool et le tabac, ou le stress.
La gastrite peut être asymptomatique ou se manifester par des brûlures d’estomac, des indigestions, une perte d’appétit, des nausées, des vomissements ou des ballonnements.
On peut distinguer une gastrite aiguë et une gastrite chronique, cette dernière pouvant durer plusieurs mois à plusieurs années.
La gastrite chronique peut entraîner des risques plus importants pour la santé, tels que des saignements, des ulcères ou un risque accru de cancer de l’estomac.
Dans certains cas, la gastrite nerveuse survient après un excès de stress, et son traitement repose sur l’élimination des sources de stress et l’utilisation d’antiacides ou d’agents anti-nauséeux.
Le régime alimentaire joue un rôle-clé dans la protection et la guérison de la muqueuse gastrique.
Le régime anti-inflammatoire, notamment le régime méditerranéen traditionnel, peut aider à limiter l’inflammation et les gastrites.
Les aliments à privilégier pour limiter la gastrite
Une abondance de fruits et légumes, de légumineuses et de petites filières de poissons gras riches en oméga-3 est recommandée.
Les sources végétales d’oméga-3 et les graines comme lin, chanvre et chia sont utiles, tout comme les fruits et légumes riches en fibres et polyphénols.
Les mucilages et les bicarbonates peuvent contribuer à protéger la muqueuse gastrique et à neutraliser l’acidité.
Les probiotiques peuvent aider à diminuer les complications liées à Helicobacter pylori et certains compléments anti-inflammatoires peuvent être bénéfiques.
Les aliments à éviter ou à limiter
Il faut limiter l’alcool, les aliments acides ou irritants, les épices fortes, les repas trop gras et les sucreries.
Les plats épicés, les condiments forts et les boissons acides peuvent aggraver l’inflammation et prolonger la vidange gastrique.
Les aliments frits, les produits transformés riches en graisses ajoutées et les viandes grasses doivent être consommés avec modération.
Le café, le thé noir et le chocolat contiennent des métauxxanthines qui irritent l’épithélium gastrique et augmentent la production d’acide.
Les fruits en conserve et les plats conservés dans du vinaigre peuvent aggraver les symptômes et doivent être évités.
Le sucre, le sel et les lipides consommés en excès peuvent stimuler l’activité de l’estomac et favoriser l’inflammation.
Les aliments trop froids doivent être évités car ils peuvent irriter la muqueuse gastrique.
Les aliments à privilégier au quotidien
La réglisse est présentée comme un aliment de première attention dans la gestion de la gastrite, bien que les preuves restent à approfondir.
Les fibres solubles et les aliments peu acides, tels que les légumes cuits, les céréales complètes et les fruits non agressifs, soutiennent la protection gastrique.
Les protéines maigres et les poissons blancs accompagnent une alimentation plus facile à digérer.
Les yaourts et les aliments probiotiques peuvent être utiles en cas de gastrite, notamment lorsqu’elle est liée à une infection par Helicobacter pylori.
Hydratation et boisson en gastrite
Il est recommandé de boire environ 2 litres d’eau par jour et de privilégier une eau non agressive pour neutraliser l’acidité.
Pour neutraliser l’acidité gastrique, privilégier une eau riche en bicarbonate et alterner avec une eau peu minéralisée.
Hygiène alimentaire et habitudes à adopter
Il est important de manger à des heures fixes, de fractionner les repas et de mastiquer lentement.
Éviter de manger devant les écrans et privilégier un environnement calme lors des repas.
Réduire ou éviter le tabac et l’alcool peut favoriser la guérison de la muqueuse gastrique.
Adopter un mode de vie régulier et pratiquer une activité physique régulière peut contribuer à prévenir les gastrites.
Les aliments riches en fibres solubles et les antioxydants aident à protéger l’estomac et à réduire l’inflammation.
Compléments alimentaires et alimentation personnalisée
Les compléments probiotiques pourraient aider à diminuer les complications liées à Helicobacter pylori et à réduire les effets secondaires des antibiotiques.
Les actifs comme les oméga-3 et la curcumine peuvent être utiles pour réduire l’inflammation et soutenir la protection gastrique.
Des compléments adaptés peuvent être proposés par le médecin si une carence en fer ou en vitamine B12 est suspectée chez certaines personnes.
Conseils pratiques et menu journalier simplifié
Fractionner les repas et privilégier des repas peu copieux plusieurs fois par jour peut être bénéfique.
Au petit-déjeuner, privilégier banane, œufs, yaourt, pain complet et produits doux; éviter alcool et agrumes à jeun.
Pour le déjeuner et le dîner, privilégier des aliments faciles à digérer comme riz, légumes cuits, légumes verts, poulet, poisson et purées;
Préférer des produits laitiers maigres et limiter les fromages gras et les sauces riches en lipides.
Gastrite : comment la soigner ?
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